Frittata di Patate Dolci e Verdure Saporita
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Frittata di Patate Dolci e Verdure Saporita è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa frittata di patate dolci e verdure saporita è un assoluto punto culminante per ogni brunch o come una cena leggera! La patata dolce conferisce alla frittata una piacevole dolcezza, che si armonizza perfettamente con le zucchine e il peperone. Mi piace particolarmente prepararla in autunno, quando le patate dolci sono di stagione. Con erbe fresche e parmigiano, acquista un ottimo sapore. È super facile da preparare e ha un sapore ottimo sia calda che fredda. Un piatto vegetariano che è sempre un successo con noi!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
6 pezzo Uova
-
150 g Formaggio fresco
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
3 cucchiaio Erbe tritate
-
1 pezzo Peperone rosso
-
1 pezzo Zucchina
-
1 pezzo Cipolla rossa
-
1 pezzo Patata dolce
-
3 cucchiaio Parmigiano grattugiato
-
4 cucchiaio Olio d'oliva
Preparazione (7 passaggi)
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 180°C con calore superiore e inferiore.
Preparare le verdure
Sbucciare la patata dolce e tagliarla a fettine sottili. Tagliare il peperone a pezzetti, le zucchine a rondelle e la cipolla ad anelli.
Preparare le uova
Mettere 6 uova, 150g di formaggio fresco, 3 cucchiai di erbe tritate, sale e pepe nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Rosolare le verdure
Scaldare 4 cucchiai di olio d'oliva in una padella e soffriggere leggermente le verdure preparate (patate dolci, peperoni, zucchine, cipolle). Condire con sale e pepe.
Aggiungere il composto di uova e lasciare rapprendere
Versare il composto di uova sulle verdure nella padella e cuocere a fuoco medio con il coperchio chiuso per 10 minuti.
Cuocere la frittata
Cospargere la frittata di patate dolci con 3 cucchiai di parmigiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato senza coperchio per 15 minuti.
Servire la frittata
Quindi staccare la frittata dalla padella e tagliarla a cubetti o pezzi e servirla.
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Altre immagini
Creato da
Anna Schmitz
6
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