Frittelle di Verdure Miste
Antipasti
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Queste frittelle di verdure sono un modo delizioso e divertente per incorporare più verdure nella tua dieta. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo, soprattutto tra i più piccoli. La combinazione di carota, patata e broccoli, insieme a un tocco di cipollotto, crea un sapore equilibrato e molto appetibile. Sono perfette come aperitivo, contorno o anche come una cena leggera. Inoltre, si preparano in poco tempo e sono un'ottima opzione per sfruttare quelle verdure che hai nel frigorifero. Incoraggiati a provarle, ti piaceranno!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
2 pezzo carote medie
-
1 pezzo patata media
-
3 trozos broccoli
-
1 rama cipollotto fresco
-
2 pezzo uova M
-
4 cucchiaio farina comune
-
50 ml panna liquida o latte
-
0.5 cucchiaino lievito in polvere
-
sale, origano e paprika
-
olio per friggere
Preparazione (4 passaggi)
Grattugiare e tritare le verdure
Mettere 2 carote medie e 1 patata media nel boccale del Thermomix e grattugiare per 5 secondi/Velocità 5. Togliere le verdure grattugiate dal boccale. Tritare finemente 3 pezzi di broccoli e 1 ramo di cipollotto. Mettere da parte.
Spremere l'eccesso di liquido
Mettere le verdure grattugiate in un colino o tra le mani e spremere per eliminare l'eccesso di liquido. Questo passaggio è fondamentale affinché le frittelle non risultino molli.
Mescolare gli ingredienti
In una ciotola, unire le verdure grattugiate e tritate con 2 uova M, 4 cucchiai di farina comune, 50 ml di panna liquida o latte, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere, sale, origano e paprika a piacere. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Cuocere le frittelle
Scaldare abbondante olio per friggere in una padella a fuoco medio. Con un cucchiaio, prendere porzioni dell'impasto e friggere nell'olio caldo per circa 2 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e cotte. Togliere le frittelle dalla padella e metterle su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
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Altre immagini
Creato da
Elena Gomez
3
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Kochbücher
Fonte
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Sito web esterno
Allergeni
- Uova
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