Deftige Genussplatte

Name: Deftige Genussplatte
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 1 pezzo Feige; 50 g Ziegenkäse (Hartkäse); 1 Zweig(e) Basilikum; 0.5 cucchiaino Honig; 100 g getrocknete Tomaten; 100 g Oliven (grün); 4 pezzo Datteln; 1 pezzo Lauchzwiebel; 100 g Frischkäse; a piacere Salz; a piacere Pfeffer; 100 g Cracker (rund); 100 g Grissini; 1 pezzo Camembert; 100 g Cheddar; 100 g Tête de Moine; 100 g Manchego; 80 g Salami in Scheiben; 70 g Salami-Sticks; 100 g Serrano-Schinken; 100 g Prosciutto Cotto; 0.25 pezzo Gurke; 0.5 pezzo Apfel; 100 g Trauben (grün); 60 g Heidelbeeren; 50 g Mini-Brezeln; 20 g Mandeln (geröstet und gesalzen); 20 g Cashewkerne (geröstet und gesalzen)

Fingerfood

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Leicht

Tempo di preparazione

45 min

Questa ricetta Thermomix® per Deftige Genussplatte è pronta in 45 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Diese Genussplatte ist perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Highlight auf jeder Party! Ich liebe es, verschiedene Käsesorten, Wurstwaren und frische Früchte zu kombinieren. Die Feigen-Spieße mit Ziegenkäse und Honig sind ein absolutes Muss und der Dattel-Lauch-Frischkäse Dip passt hervorragend zu Crackern und Grissini. Die Zubereitung ist denkbar einfach und die Platte lässt sich wunderbar nach den eigenen Vorlieben anpassen. Ob vegetarisch oder mit verschiedenen Fleischsorten – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ein echter Hingucker und super lecker!

Ingredienti (28 ingredienti)

1 pezzo Feige
50 g Ziegenkäse (Hartkäse)
1 Zweig(e) Basilikum
0.5 cucchiaino Honig
100 g getrocknete Tomaten
100 g Oliven (grün)
4 pezzo Datteln
1 pezzo Lauchzwiebel
100 g Frischkäse
a piacere Salz
a piacere Pfeffer
100 g Cracker (rund)
100 g Grissini
1 pezzo Camembert
100 g Cheddar
100 g Tête de Moine
100 g Manchego
80 g Salami in Scheiben
70 g Salami-Sticks
100 g Serrano-Schinken
100 g Prosciutto Cotto
0.25 pezzo Gurke
0.5 pezzo Apfel
100 g Trauben (grün)
60 g Heidelbeeren
50 g Mini-Brezeln
20 g Mandeln (geröstet und gesalzen)
20 g Cashewkerne (geröstet und gesalzen)

Preparazione (7 passaggi)

Feigen-Spieße vorbereiten

Feige waschen und vierteln. Ziegenkäse in ca. 3 cm mal 1 cm große Stücke schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Zweigen trennen. Auf 4 Spieße jeweils ein Feigenviertel, ein Basilikumblatt und ein Stück Ziegenkäse spießen. Mit etwas Honig beträufeln.

Dattel-Lauch-Frischkäse Dip zubereiten

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Datteln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend Lauchzwiebel hinzufügen und weitere 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Frischkäse, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Käse vorbereiten

Camembert in kleine Tortenstücke schneiden. Cheddar würfeln und Manchego in schmale Dreiecke schneiden. Tête de Moine Röschen vorbereiten.

Salamirosen formen

Für die Salamirosen ein kleines Glas (Sektglas oder Schnapsglas) zur Hand nehmen. Eine Scheibe Salami halb über den Rand des Glases legen. Dann die nächste Scheibe Salami leicht überlappend auf die erste legen. Diesen Schritt wiederholen, bis das Glas rundum mit Salami bedeckt ist (etwa 5-7 Scheiben). Anschließend das Glas vorsichtig umdrehen, sodass die Salami-Rose entsteht, und sie vom Glas lösen.

Schinken vorbereiten

Salami-Sticks in mundgerechte Stücke schneiden. Serrano Schinken ziehharmonikaartig zusammenfalten und anschließend einseitig auffächern. Prosciutto zu länglichen Röllchen aufrollen.

Obst und Gemüse vorbereiten

Gurke, Apfel, Trauben und Heidelbeeren waschen. Gurke in Scheiben und Apfel, nach dem Entkernen in feine Spalten schneiden.

Anrichten

Alle Zutaten dekorativ auf einer Platte anrichten. Mit Brezeln, Mandeln und Cashews garnieren.

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Creato da

Laura Herrmann

Membro della comunità

8 Ricette

0 Libri di ricette

Attività: Attivo

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Tag

#Party #Snack #Mediterran #Deftig #Festlich

Allergeni

Milch (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse
Senf
Schwefeldioxid und Sulphite