Crêpes leggere alla mandorla

Name: Crêpes leggere alla mandorla
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 ml latte di mandorla; 150 g farina (mix 3 farine); 2 c. à s. olio d'oliva; 2 pezzo uova; 1 pizzico sale fino non raffinato

Dolce

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Queste crêpes leggere alla mandorla sono una delizia per la colazione o il brunch. Adoro usare il latte di mandorla per un sapore sottile e una texture leggera. La ricetta è super semplice e veloce da preparare con il Thermomix®. Sono perfette per una domenica mattina pigra o per un dessert goloso. Si possono guarnire con frutta fresca, marmellata o cioccolato fuso. Una vera delizia per tutta la famiglia! Sono vegetariane e possono essere adattate per gli intolleranti al lattosio utilizzando un olio vegetale.

Ingredienti (5 ingredienti)

250 ml latte di mandorla
150 g farina (mix 3 farine)
2 c. à s. olio d'oliva
2 pezzo uova
1 pizzico sale fino non raffinato

Preparazione (3 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi e liquidi

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Versare 150 g di farina nella ciotola del Thermomix. Aggiungere 250 ml di bevanda vegetale alla mandorla, 2 uova, 2 cucchiai di olio d'oliva e un pizzico di sale. Mescolare il tutto per 20 Sek./Stufe 4.

Verificare la consistenza dell'impasto

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Verificare che l'impasto sia liscio e senza grumi. Se necessario, mescolare di nuovo per 5 Sek./Stufe 3. Aggiungere un po' di bevanda vegetale se l'impasto è troppo denso.

Cuocere le crêpes

Scaldare una padella leggermente oliata. Versare un mestolo di impasto nella padella calda e cuocere la crêpe per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando non sarà dorata. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.