Dolce al Cioccolato e Mascarpone
Dolce
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Tempo di cottura
2 h 30 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo dolce al cioccolato e mascarpone è una vera delizia! Lo preparo spesso per le feste di compleanno o quando ho voglia di coccolarmi con qualcosa di speciale. La combinazione del cioccolato fondente con la cremosità del mascarpone è semplicemente irresistibile. La preparazione è abbastanza semplice e veloce, soprattutto con l'aiuto del Bimby. Il risultato è un dessert fresco e goloso, perfetto da gustare dopo una cena tra amici o in famiglia. Un consiglio? Preparatelo in anticipo, così i sapori si amalgamano bene!
Ingredienti (7 ingredienti)
-
300 g cioccolato fondente
-
250 g mascarpone
-
250 ml panna fresca da montare
-
100 g latte condensato
-
23 pezzo savoiardi
-
caffè freddo (per inzuppare savoiardi)
-
cacao amaro per decorare
Preparazione (9 passaggi)
Preparazione del caffè
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare completamente. Questo passaggio è fondamentale per inzuppare i savoiardi.
Sciogliere il cioccolato
Mettere 200 g di cioccolato fondente a pezzi nel boccale e sciogliere per 3 Min./50°C/Stufe 2.
Montare la panna e il mascarpone
Inserire la farfalla. Aggiungere nel boccale 250 ml di panna fresca e 250 g di mascarpone. Montare per 2 Min./Stufe 3.5.
Incorporare il latte condensato
Togliere la farfalla. Aggiungere 100 g di latte condensato e mescolare per 20 Sek./Stufe 3.
Aggiungere il cioccolato fuso
Aggiungere il cioccolato fuso dal boccale e mescolare per 20 Sek./Stufe 3.
Tritare il cioccolato restante
Mettere i restanti 100 g di cioccolato fondente a pezzi nel boccale e tritare per 5 Sek./Stufe 7.
Incorporare il cioccolato tritato
Aggiungere il cioccolato tritato al composto e mescolare delicatamente con una spatola.
Assemblaggio del dolce
Inzuppare velocemente i savoiardi nel caffè freddo. In una pirofila (25x15 cm), spalmare un primo strato di crema al cioccolato, disporre sopra i savoiardi inzuppati. Coprire con metà della crema e formare un altro strato di savoiardi inzuppati. Mettere sopra il resto della crema e decorare con abbondante cacao amaro setacciato.
Raffreddamento
Tenere in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
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Altre immagini
Creato da
Sara Rizzo
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Latte
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