Name: Torta di Mele in Teglia
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 125 g Burro, a pezzi, più un po' per imburrare; 200 g Farina di grano tenero tipo 00; 125 g Zucchero; 3 Stück Uova; 2 TL Lievito in polvere; 1 TL Zucchero vanigliato fatto in casa; 750 g Mele, a pezzi; 200 g Panna fresca; 200 g Panna acida; 40 g Zucchero; 1 Pck. Polvere per budino alla vaniglia; 1 TL Cannella; 50 g Lamelle di mandorle; Zucchero a velo per decorare

Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta di mele in teglia, preparata con il Thermomix®, è un classico semplice con mele, farina, burro, zucchero e uova. La ricetta produce 12 porzioni ed è pronta in circa 90 minuti, con un tempo di lavoro attivo di 30 minuti. Ideale per una tavola autunnale o come pasto in famiglia. Una torta succosa per gli amanti della torta di mele.

Ingredienti (14 ingredienti)

125 g Burro, a pezzi, più un po' per imburrare
200 g Farina di grano tenero tipo 00
125 g Zucchero
3 Stück Uova
2 TL Lievito in polvere
1 TL Zucchero vanigliato fatto in casa
750 g Mele, a pezzi
200 g Panna fresca
200 g Panna acida
40 g Zucchero
1 Pck. Polvere per budino alla vaniglia
1 TL Cannella
50 g Lamelle di mandorle
Zucchero a velo per decorare

Preparazione (7 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare la tortiera apribile

Preriscaldare il forno a 180°C con calore superiore e inferiore. Imburrare una tortiera apribile (Ø 26cm).

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 5

Mettere nel boccale 125 g di burro a pezzi, 200 g di farina di grano tenero tipo 00, 125 g di zucchero, 3 uova, 2 cucchiaini di lievito in polvere e 1 cucchiaino di zucchero vanigliato fatto in casa e mescolare per 30 sec./vel 5.

30 sec

Versare l'impasto nella tortiera apribile

Versare l'impasto nella tortiera apribile preparata e lisciare. Risciacquare il boccale.

Tritare le mele

Impostazione Thermomix®

3-4 sec/Velocità 6

Mettere nel boccale 750 g di mele a pezzi e tritare con l'aiuto della spatola per 3-4 sec./vel 6.

3-4 sec

Distribuire le mele sull'impasto

Distribuire le mele tritate sull'impasto.

Preparare la farcitura

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere nel boccale 200 g di panna fresca, 200 g di panna acida, 40 g di zucchero, 1 bustina di polvere per budino alla vaniglia e 1 cucchiaino di cannella e mescolare per 20 sec./vel 4.

20 sec

Distribuire la farcitura e cuocere

Distribuire la farcitura sulle mele. Cospargere con 50 g di lamelle di mandorle e cuocere per 55-60 minuti. Togliere dal forno e servire guarnita con zucchero a velo.