Torta di Sogno alla Fragola
Torta
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Tempo di cottura
3 h
Porzioni
12
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Questa ricetta Thermomix® per Torta di Sogno alla Fragola è pronta in 3 h e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa Torta di Sogno alla Fragola è una delizia squisita, perfetta per i compleanni o un brunch speciale. Preparo questa torta da anni ed è sempre un successo! La combinazione di purea di fragole fresche nell'impasto della torta e la cremosa glassa alla vaniglia crea un meraviglioso equilibrio di sapori. È un po' un progetto, ma il risultato ne vale la pena. La torta è umida e saporita, e la glassa aggiunge la giusta quantità di dolcezza. Sentiti libero di regolare la quantità di purea di fragole a tuo piacimento per un sapore di fragola più intenso. Questa torta stupirà sicuramente!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
2.5 cups farina multiuso
-
1.5 teaspoons lievito in polvere
-
1 teaspoon bicarbonato di sodio
-
1 teaspoon sale
-
0.66666666666667 tazza latte
-
1 tablespoon aceto bianco
-
1 teaspoon estratto di vaniglia
-
1.5 cups zucchero bianco
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0.5 tazza strutto
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2 pezzo uova
-
1 tazza fragole fresche in purea
-
1 vasetto glassa al burro alla vaniglia
Preparazione (13 passaggi)
Preriscalda il forno e prepara le teglie
Preriscalda il forno a 175 gradi C (350 gradi F). Ungete e infarinate due teglie da torta da 23 cm. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix per prepararsi alla cottura.
Combina gli ingredienti secchi
Aggiungi 2 ½ tazze di farina multiuso, 1 ½ cucchiaini di lievito in polvere, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino di sale nella ciotola del Thermomix. Mescola per 10 Sec./Stufe 4 per amalgamare.
Metti da parte gli ingredienti secchi
Versa gli ingredienti secchi in una ciotola separata e mettili da parte. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix per prepararsi ai passaggi successivi.
Combina gli ingredienti umidi
Aggiungi ⅔ di tazza di latte, 1 cucchiaio di aceto bianco e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia nella ciotola del Thermomix. Mescola per 5 Sec./Stufe 3 per amalgamare.
Metti da parte gli ingredienti umidi
Versa gli ingredienti umidi in una ciotola separata e mettili da parte. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix per prepararsi ai passaggi successivi.
Monta lo zucchero e lo strutto
Aggiungi 1 ½ tazze di zucchero bianco e ½ tazza di strutto nella ciotola del Thermomix. Mescola per 30 Sek./Stufe 4 fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le uova
Aggiungi 2 uova nella ciotola del Thermomix. Mescola per 15 Sek./Stufe 4 per amalgamare.
Combina gli ingredienti umidi e secchi
Aggiungi la miscela di farina alternativamente con la miscela di latte e 1 tazza di fragole fresche in purea nella ciotola del Thermomix, eseguendo 3 aggiunte di ingredienti secchi e 2 aggiunte di ingredienti umidi. Mescola per 1 Min./Stufe 3.
Versa l'impasto nelle teglie
Versa l'impasto uniformemente nelle teglie preparate. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix per prepararsi alla cottura.
Rimuovi le bolle d'aria
Lascia cadere le teglie della torta 2 o 3 volte sul piano di lavoro per rompere eventuali bolle d'aria. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix per prepararsi alla cottura.
Cuoci la torta
Cuoci in forno preriscaldato fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro delle torte esce pulito, da 30 a 40 minuti. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
Raffredda la torta
Togli dal forno e lascia raffreddare su una griglia per 10 minuti. Rovescia le torte sulla griglia per farle raffreddare completamente, per altri 15-30 minuti. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
Glassa la torta
Glassa la torta raffreddata usando 1 contenitore (450 grammi) di glassa al burro alla vaniglia tra gli strati e sulla parte superiore e sui lati. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
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Altre immagini
Creato da
Charlotte Thomas
6
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