Gazpacho Andaluso Rinfrescante

Name: Gazpacho Andaluso Rinfrescante
Prep time: 10 min
Cook time: 170 min
Total time: 180 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 1.2 kg Pomodori maturi; 1 pezzo Cipolla; 0.5 pezzo Cetriolo olandese; 0.5 pezzo Peperone verde; 0.5 pezzo Peperone rosso; 4 cucchiaio Olio di oliva vergine extra; 0.25 cucchiaino Aceto di Jerez; 1 cucchiaino Sale

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Tempo di cottura

3 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Questo gazpacho andaluso è un'esplosione di sapore fresco ed estivo. Lo preparo con pomodori maturi, peperoni, cetriolo e cipolla, tutto tritato nel Thermomix® per una consistenza liscia e deliziosa. Un goccio di olio d'oliva vergine extra e aceto di Jerez gli danno il tocco finale perfetto. È ideale per le giornate calde, come antipasto o anche come un pasto leggero. Inoltre, è una ricetta molto rapida e facile da fare, perfetta per quando non hai molto tempo. Rinfrescante e nutriente!

Ingredienti (8 ingredienti)

1.2 kg Pomodori maturi
1 pezzo Cipolla
0.5 pezzo Cetriolo olandese
0.5 pezzo Peperone verde
0.5 pezzo Peperone rosso
4 cucchiaio Olio di oliva vergine extra
0.25 cucchiaino Aceto di Jerez
1 cucchiaino Sale

Preparazione (3 passaggi)

Tritare le verdure

Impostazione Thermomix®

30 sec/keine/Velocità 5

Lavare tutte le verdure. Introdurre nel boccale del Thermomix 1.2 kg di pomodori maturi in quarti, 1 cipolla in quarti, 1/2 cetriolo olandese tagliato a pezzi, 1/2 peperone verde tagliato a pezzi senza semi, 1/2 peperone rosso tagliato a pezzi senza semi, 4 cucchiai di olio di oliva vergine extra, 1/4 cucchiaino di aceto di Jerez e 1 cucchiaino di sale. Tritare per 30 secondi a velocità 5.