Gazpacho Rinfrescante

Name: Gazpacho Rinfrescante
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg pomodori pelati; 85 grs cipolla; 1 pezzo aglio; 150 grs peperone rosso; 150 grs cetriolo pelato; 1 al gusto Sale; 70 ml olio d'oliva; 40 ml aceto di vino; 250 ml acqua minerale

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Tempo di cottura

10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Questo gazpacho è un'esplosione di sapore fresco ed estivo, perfetto per combattere il caldo! Lo preparo in un batter d'occhio con il Thermomix® e ha sempre successo. La combinazione di pomodori maturi, peperone rosso, cetriolo e un tocco di aceto di vino lo rendono irresistibile. È ideale come antipasto leggero o anche come piatto principale nelle giornate più calde. Inoltre, è un'opzione vegana e molto salutare. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 kg pomodori pelati
85 grs cipolla
1 pezzo aglio
150 grs peperone rosso
150 grs cetriolo pelato
1 al gusto Sale
70 ml olio d'oliva
40 ml aceto di vino
250 ml acqua minerale

Preparazione (3 passaggi)

Preparazione delle verdure

Posizioniamo le lame nel boccale del Thermomix. Sbucciamo 1 kg di pomodori, 150 gr di peperone rosso, 150 gr di cetriolo, 85 gr di cipolla e 1 spicchio d'aglio.

Tritare le verdure

Impostazione Thermomix®

2 min/keine/Velocità 5

Aggiungiamo al boccale i pomodori pelati, il peperone rosso, il cetriolo, la cipolla, l'aglio, 40 ml di aceto di vino e 70 ml di olio d'oliva. Chiudiamo il coperchio e posizioniamo il misurino. Tritiamo per 2 minuti a velocità 5.

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