Pollo stufato cremoso con arachidi
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo pollo stufato con arachidi è un piatto confortante e saporito, perfetto per le serate autunnali o invernali. La salsa cremosa al burro di arachidi e latte di cocco avvolge i bocconcini di pollo teneri, creando una miscela di sapori esotici e golosi. Faccio spesso questo piatto quando ho voglia di un pasto facile da preparare e che piaccia a tutta la famiglia. Accompagnato da riso basmati, è una delizia! Si possono anche aggiungere alcune verdure come broccoli o carote per un piatto ancora più completo. Una vera delizia!
Ingredienti (15 ingredienti)
-
4 pezzo bianchi di pollo
-
5 c. à s. burro di arachidi
-
80 g polpa di pomodori
-
1 pezzo cipolla
-
2 spicchio aglio
-
4 brin prezzemolo piatto
-
1 branche timo
-
1 feuille alloro
-
20 cl brodo di pollame
-
3 c. à s. olio di arachidi
-
20 cl latte di cocco
-
20 g arachidi tostate
-
a piacere Sale o sale fino
-
a piacere Pepe
-
350 g riso basmati
Preparazione (8 passaggi)
Preparazione degli ingredienti
Sbucciare e tagliare la cipolla a metà. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Tagliare i bianchi di pollo a dadini di circa 2 cm. Mettere da parte.
Tritare la cipolla e l'aglio
Mettere la cipolla nella ciotola e tritare 3 Sek./Stufe 5. Aggiungere l'aglio e tritare 3 Sek./Stufe 7.
Far soffriggere la cipolla e l'aglio
Aggiungere l'olio di arachidi e far soffriggere 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere gli altri ingredienti
Aggiungere il burro di arachidi, la polpa di pomodori, il timo, l'alloro e il brodo di pollame. Salare e pepare. Mescolare 10 Sek./Stufe 3.
Cuocere il pollo
Aggiungere i dadini di pollo e cuocere 20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Aggiungere il latte di cocco
Aggiungere il latte di cocco e mescolare 5 Sek./Stufe 2.
Sobbollire
Lasciar sobbollire 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.
Servire
Servire il pollo nei piatti e poi cospargere di arachidi tostate e tritate e di prezzemolo tritato. Servire caldo con riso basmati cotto separatamente.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Blanc
2
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- Arachidi
- Latte
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