Focaccia Rustica
Pane e panini
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa focaccia è una poesia! La preparo spesso quando vengono amici a trovarmi o per una cena accogliente. L'impasto è super facile da preparare e riesce davvero sempre. Il segreto sta nell'olio d'oliva, che conferisce alla focaccia il suo sapore inconfondibile e la crosta croccante. Guarnita con erbe fresche o olive, è una vera attrazione e ha un sapore semplicemente delizioso. Perfetta come contorno per il barbecue, come snack per uno spuntino o semplicemente da sola con un bicchiere di vino.
Ingredienti (6 ingredienti)
-
400 g Farina - Farina di frumento tipo 550, 405 o 00
-
1 cucchiaino Sale
-
0.5 cubetto Lievito
-
320 ml Acqua - tiepida
-
3 cucchiaio Olio d'oliva - + altro per condire
-
1 cucchiaino Miele - o zucchero
Preparazione (7 passaggi)
Mescolare farina e sale
Mettere 400g di farina e 1 cucchiaino di sale nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Preparare il composto di lievito e acqua
Mettere 1/2 cubetto di lievito, 320 ml di acqua tiepida, 3 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaino di miele nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Impastare l'impasto
Aggiungere il composto di lievito e acqua alla farina nel boccale e impastare per 2 min./modalità impasto fino a ottenere un impasto liscio.
Lasciar riposare l'impasto
Togliere l'impasto dal boccale, metterlo in una ciotola, coprirlo e lasciarlo riposare per 30 minuti in un luogo caldo.
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 250 gradi con calore superiore e inferiore.
Formare e condire l'impasto
Far scivolare l'impasto su una teglia oliata e condire con olio d'oliva. Premere piccole fossette nell'impasto con le dita.
Cuocere la focaccia
Cuocere la focaccia in forno preriscaldato per 10-15 minuti fino a doratura.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Richter
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Rezept
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Kochbücher
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- Cereali contenenti glutine
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