Gratin di Gnocchi e Broccoli
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Tempo di cottura
43 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Un gratinato semplice e gustoso con gnocchi, broccoli e prosciutto cotto, perfetto per una cena veloce e saporita.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 Stück Broccoli
-
100 g Prosciutto cotto
-
600 g Gnocchi
-
250 g Panna
-
150 g Formaggio fresco spalmabile alle erbe
-
1 TL Senape
-
150 g Formaggio grattugiato
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
nach Geschmack Noce moscata
-
500 ml Acqua
-
1 TL Sale
Preparazione (8 passaggi)
Preparare i broccoli
Dividere i broccoli in cimette e tagliare il prosciutto a dadini. Preriscaldare il forno a 180 gradi (sopra e sotto).
Precuocere i broccoli e gli gnocchi
Versare 500 ml di acqua e 1 cucchiaino di sale nel boccale e portare a ebollizione per 7 min./100°C/vel. 1.
Aggiungere i broccoli e gli gnocchi
Mettere le cimette di broccoli e gli gnocchi nel cestello e inserirlo nel boccale. Precuocere per 3 min./100°C/vel. 1.
Mescolare broccoli, gnocchi e prosciutto
Scolare i broccoli e gli gnocchi e metterli in una pirofila insieme al prosciutto.
Preparare la salsa
Versare 250 g di panna, 150 g di formaggio fresco spalmabile alle erbe e 1 cucchiaino di senape nel boccale. Mescolare per 20 sec./vel. 3.
Condire la salsa
Condire la salsa con sale, pepe e noce moscata a piacere e mescolare per altri 5 sec./vel. 3.
Mescolare il gratin
Versare la salsa alla panna nella pirofila e mescolare con gnocchi, broccoli e prosciutto.
Aggiungere il formaggio e cuocere
Cospargere il gratin con 150 g di formaggio grattugiato e cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti.
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