Brioche dorate al caramello salato

Name: Brioche dorate al caramello salato
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 30 cl latte; 2 pezzo uova; 1 bustina zucchero vanigliato; 6 fetta brioche; 3 pizzico fior di sale; 10 g burro; 10 cl panna liquida; 100 g zucchero a velo

Dessert dolce

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Brioche dorate al caramello salato è pronta in 45 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Riscopri il pane perduto con questa versione golosa al caramello burro salato! Adoro preparare questo dessert semplice e confortante, perfetto per un brunch domenicale o una merenda golosa. La brioche, imbevuta di una miscela profumata, diventa soffice a piacere. Il caramello burro salato, preparato in casa, aggiunge un tocco di golosità irresistibile. Una vera delizia per il palato! Questo dessert è ideale per utilizzare avanzi di brioche e si prepara in un batter d'occhio. Non esitate a variare i piaceri aggiungendo frutta fresca di stagione.

Ingredienti (8 ingredienti)

30 cl latte
2 pezzo uova
1 bustina zucchero vanigliato
6 fetta brioche
3 pizzico fior di sale
10 g burro
10 cl panna liquida
100 g zucchero a velo

Preparazione (8 passaggi)

Preparazione della pastella per il pane perduto

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Versare il latte nel boccale del Thermomix. Aggiungere la bustina di zucchero vanigliato. Mescolare 10 Sek./Stufe 3, per sciogliere lo zucchero.

Aggiunta delle uova

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Aggiungere le uova nel boccale del Thermomix e mescolare 10 Sek./Stufe 4.

Imbibizione delle fette di brioche

Versare la miscela latte-uovo in un piatto fondo. Immergere le fette di brioche nella miscela per imbeverle leggermente.

Cottura del pane perduto

Sciogliere una parte del burro in una padella. Cuocere le fette di brioche imbevute nella padella, girandole a metà cottura, finché non saranno dorate su entrambi i lati. Mettere da parte.

Preparazione del caramello

Impostazione Thermomix®

15 min/120°C/Velocità 1 120

Versare lo zucchero a velo nel boccale del Thermomix. Caramellare 15 Min./120°C/Stufe 1, senza farfalla. Osservare finché lo zucchero non assume un bel colore marrone chiaro.

900

Aggiunta della panna

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Riscaldare leggermente la panna liquida (ad es. nel microonde). Versare delicatamente la panna calda nel boccale sul caramello. Attenzione: potrebbe schizzare! Mescolare 10 Sek./Stufe 3.