Autentico Butter Chicken
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Media
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
L'autentico Butter Chicken è un sostanzioso e piccante secondo piatto preparato con il Thermomix® a base di petto di pollo, cipolle e Garam Masala. La preparazione richiede un totale di 50 minuti, di cui 25 minuti di lavoro attivo. La ricetta è senza glutine e produce 4 porzioni. Ideale per una cena di famiglia festiva o per gli amanti della cucina indiana.
Ingredienti (16 ingredienti)
-
500 g Petto di pollo, a cubetti
-
1 Stück Cipolla
-
2 Zehen Aglio
-
2 EL Olio
-
2 TL Garam Masala
-
1 TL Curcuma
-
0.5 TL Peperoncino in polvere
-
1 TL Cumino, macinato
-
1 TL Coriandolo, macinato
-
1 TL Sale
-
2 EL Concentrato di pomodoro
-
400 g Passata di pomodoro
-
100 g Burro di anacardi
-
200 ml Panna
-
nach Geschmack Pepe
-
Coriandolo fresco
Preparazione (8 passaggi)
Tritare la cipolla e l'aglio
Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Aggiungere l'aglio e tritare per 3 sec./vel. 7.
Soffriggere la cipolla e l'aglio
Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere le spezie
Aggiungere Garam Masala, curcuma, peperoncino in polvere, cumino, coriandolo e sale e mescolare per 1 min./100°C/vel. 1 con rotazione a sinistra.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e la passata di pomodoro
Aggiungere il concentrato di pomodoro e la passata di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 5 min./100°C/vel. 1 con rotazione a sinistra.
Aggiungere il burro di anacardi
Aggiungere il burro di anacardi e mescolare per 30 sec./vel. 3.
Aggiungere la panna
Aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per 5 min./90°C/vel. 2 con rotazione a sinistra.
Aggiungere la carne
Rosolare la carne in una padella separata. Quindi aggiungere la carne rosolata nel boccale e riscaldare per 10 min./90°C/vel. 1 con rotazione a sinistra.
Aggiustare e servire
Aggiustare di sale e pepe. Guarnire con coriandolo fresco e servire.
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Creato da
MeAndI
73
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Kochbücher
Fonte
MiaMix
Assistente di cucina IA per Thermomix®
Allergeni
- Milk
- Cashews
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