Granita di Mandorle Casalinga

Name: Granita di Mandorle Casalinga
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g mandorle; 100 g zucchero; 650 ml acqua

Dolce

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Tempo di cottura

3 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Diese Granita di Mandorle ist ein erfrischender Genuss, besonders an heißen Sommertagen! Ich mache sie schon seit Jahren und sie ist immer ein Hit. Die Kombination aus Mandeln und Zucker, verwandelt in eine cremige, eisgekühlte Köstlichkeit, ist einfach unwiderstehlich. Perfekt als Dessert oder einfach so zwischendurch. Die Zubereitung ist super einfach und mit dem Thermomix® geht es noch schneller. Ein tolles Rezept, um deine Gäste zu beeindrucken oder dich selbst zu verwöhnen! Und das Beste: Sie ist vegan und glutenfrei!

Ingredienti (3 ingredienti)

200 g mandorle
100 g zucchero
650 ml acqua

Preparazione (6 passaggi)

Mandeln und Zucker zerkleinern

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 10

200 g Mandeln und 100 g Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

Mandelpaste herstellen

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 8

50 ml Wasser hinzufügen und 30 Sek./Stufe 8 mixen, bis eine dicke Mandelpaste entsteht. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben und den Vorgang wiederholen.

Mandelmilch zubereiten

Die Mandelpaste in eine große Schüssel geben. 600 ml Wasser hinzufügen und gut verrühren, bis sich die Paste vollständig aufgelöst hat.

Gefrieren

Die Mandelmilch in den Gefrierschrank stellen und ca. 3 Stunden gefrieren lassen.

Granita verfeinern

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 5

Alle 60 Minuten die gefrorene Mandelmilch aus dem Gefrierschrank nehmen und 20 Sek./Stufe 5 im Thermomix® mixen, um die Eiskristalle aufzubrechen und eine cremige Konsistenz zu erhalten. Diesen Vorgang 2-3 Mal wiederholen.