Name: Sformato di Tortelloni Saporito
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Tortelloni; 200 g Prosciutto cotto; 3 pezzo Carota/e; 1 pezzo Pomodoro/i; 0.5 pezzo Cipolla/e; 2 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 375 ml Panna; 200 g Formaggio fuso; 200 ml Brodo vegetale; 2 cucchiaino Fecola di patate; Acqua; 200 g Formaggio, grattugiato

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Tempo di cottura

55 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo sformato di tortelloni è un piatto confortante assoluto! Mi piace prepararlo quando devo fare in fretta e tutta la famiglia deve essere sazia. La combinazione di salsa cremosa, prosciutto cotto saporito e i deliziosi tortelloni è semplicemente imbattibile. Le carote e i pomodori conferiscono allo sformato una leggera dolcezza e un bel colore. Il formaggio fuso sopra lo rende irresistibile. Perfetto per una serata accogliente o come pranzo veloce. Ottimo anche da preparare in anticipo!

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Preparare le verdure

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Tagliare la cipolla a metà e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Tagliare le carote a rondelle e il pomodoro a cubetti. Mettere nel boccale insieme alla cipolla e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90

Aggiungere panna, concentrato di pomodoro, brodo vegetale e formaggio fuso nel boccale e far bollire per 5 min./90°C/velocità 2.

300

Addensare la salsa

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 2 100

Mescolare la fecola di patate con un po' d'acqua e aggiungerla nel boccale. Mescolare per 1 min./100°C/velocità 2.

Preparare il prosciutto cotto

Tagliare il prosciutto cotto a cubetti e metterlo da parte.

Mescolare lo sformato

Mettere la salsa, il prosciutto cotto e i tortelloni con metà del formaggio grattugiato in una pirofila e mescolare bene in modo che tutto sia distribuito uniformemente. Cospargere il resto del formaggio grattugiato sullo sformato.