Sformato Montezuma

Name: Sformato Montezuma
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Fl Salsa Chili; 750 g Straccetti di petto di pollo, saltati in padella; 1 Stück Peperoni rossi, a dadini; 2 Stück Cipolle, a dadini; 1 kl. Mais in scatola; 1 kl. Fagioli rossi in scatola; 300 ml Panna acida; 200 g Formaggio grattugiato; 200 g Tortilla chips

Sformato

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo sformato Montezuma è un sostanzioso piatto principale con sapori messicani. È composto da petto di pollo, peperoni, cipolle, mais, fagioli rossi, panna acida, tortilla chips e formaggio. La preparazione richiede circa 50 minuti e la ricetta è pensata per 4 porzioni. Ideale per una festa o come ricetta di recupero.

Ingredienti (9 ingredienti)

1 Fl Salsa Chili
750 g Straccetti di petto di pollo, saltati in padella
1 Stück Peperoni rossi, a dadini
2 Stück Cipolle, a dadini
1 kl. Mais in scatola
1 kl. Fagioli rossi in scatola
300 ml Panna acida
200 g Formaggio grattugiato
200 g Tortilla chips

Preparazione (14 passaggi)

Rosolare il pollo

Rosolare 750 g di straccetti di petto di pollo in una padella separata e metterli da parte.

Preparare peperoni e cipolle

Tagliare 1 peperone rosso e 1-2 cipolle a fette con il Wundermix WunderSlicer V2. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e selezionare la fetta desiderata (fine/grossa). Raccogliere il materiale tagliato e metterlo da parte.

Stratificare lo sformato - primo strato

Versare 1-2 bottiglie di salsa chili in una pirofila.

Stratificare lo sformato - secondo strato

Distribuire metà degli straccetti di petto di pollo rosolati sulla salsa chili.

Stratificare lo sformato - terzo strato

Distribuire 150 ml di panna acida sul pollo.

Stratificare lo sformato - quarto strato

Distribuire 100 g di tortilla chips sulla panna acida.

Stratificare lo sformato - quinto strato

Distribuire 75-100 g di formaggio grattugiato sulle tortilla chips.

Stratificare lo sformato - sesto strato

Distribuire metà del pollo rosolato, 1 lattina piccola di mais e 1 lattina piccola di fagioli rossi sul formaggio.

Stratificare lo sformato - settimo strato

Distribuire la restante salsa chili sullo sformato.

Stratificare lo sformato - ottavo strato

Distribuire la restante panna acida sullo sformato.

Stratificare lo sformato - nono strato

Distribuire le restanti tortilla chips sulla panna acida.

Stratificare lo sformato - decimo strato

Distribuire il restante formaggio sulle tortilla chips.

Cuocere lo sformato

Coprire lo sformato con un foglio di alluminio e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti. Quindi rimuovere il foglio di alluminio e cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando la superficie non fa le bolle.

20 min