Gratin di Pollo con Couscous Profumato al Coriandolo

Name: Gratin di Pollo con Couscous Profumato al Coriandolo
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Petto(i) di pollo; 250 g Semolino; 5 cl Vino bianco; 3 pezzo Scalogno(i); 120 g Burro; a piacere Olio d'oliva; a piacere Seme di coriandolo; Coriandolo foglie; a piacere Sale; a piacere Pepe

Gratin

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo gratin di pollo con couscous è un piatto confortante e saporito, perfetto per una cena in famiglia o tra amici. Adoro la combinazione del pollo tenero, del couscous soffice e del coriandolo fresco, che apporta un tocco di freschezza e profumo. La preparazione è abbastanza semplice e veloce, soprattutto con il Thermomix®, che facilita grandemente la cottura del pollo e la preparazione del couscous. Questo gratin è ideale per utilizzare gli avanzi di pollo arrosto, ma è altrettanto delizioso con del pollo fresco. Non esitate ad aggiungere altre verdure come zucchine o peperoni per un piatto ancora più completo. Una vera delizia!

Ingredienti (10 ingredienti)

4 pezzo Petto(i) di pollo
250 g Semolino
5 cl Vino bianco
3 pezzo Scalogno(i)
120 g Burro
a piacere Olio d'oliva
a piacere Seme di coriandolo
Coriandolo foglie
a piacere Sale
a piacere Pepe

Preparazione (13 passaggi)

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 180°C (th.6). Questa fase è cruciale per garantire una cottura uniforme del gratin.

Preparare gli scalogni

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare 3 scalogni, tagliarli a metà e metterli nel boccale del Thermomix. Tritarli finemente per 3 Sek./Stufe 5.

Rosolare gli scalogni

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva agli scalogni tritati. Rosolare per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiungere le spezie

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 2/Linkslauf Senso inverso

Aggiungere 1 cucchiaio di semi di coriandolo pestati al composto di scalogni. Mescolare per 10 Sek./Stufe 2/Linkslauf.

Cuocere il pollo

Tagliare 4 petti di pollo a dadini. In una padella, rosolare i pezzi di pollo per 5 minuti con olio d'oliva, rigirandoli regolarmente. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.

Sobbollire il pollo e gli scalogni

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Rimettete il pollo nel boccale del Thermomix con gli scalogni e le spezie. Aggiungere 5 cl di vino bianco. Lasciare sobbollire coperto per 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

300

Preparare il couscous

Far bollire 25 cl di acqua in un bollitore. Versare 250 g di semolino in una ciotola, quindi coprirlo con acqua calda. Lasciare gonfiare per 5 minuti.