Pasticcio Parmentier di Pollo e Sedano Rapa con Spezie Dolci
Gratin
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo pasticcio parmentier rivisitato con sedano rapa e pollo alle spezie è un piatto confortante e saporito, perfetto per le serate autunnali. Adoro la dolcezza del sedano che si sposa a meraviglia con il pollo profumato. È una ricetta che faccio spesso quando ho voglia di un piatto semplice ma goloso. La preparazione è abbastanza rapida, circa 30 minuti, e la cottura al forno apporta un tocco gratinato irresistibile. Non esitate a variare le spezie secondo i vostri gusti! Questo piatto è ideale per una cena in famiglia o tra amici, ed è ancora migliore riscaldato il giorno dopo. Una vera delizia!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
3 pezzo Filetto di pollo
-
1 pezzo Sedano rapa
-
1 pezzo Cipolla
-
a piacere Formaggio grattugiato
-
a piacere Succo di limone
-
1 pezzo Carota
-
a piacere Olio d'oliva
-
a piacere Spezie
-
a piacere Latte
-
a piacere Acqua
-
a piacere Sale
Preparazione (10 passaggi)
Sedano rapa a cubetti
Sbucciare il sedano rapa e tagliarlo a cubetti di circa 2 cm. Mettere da parte.
Cottura del sedano rapa
Riempire la ciotola del Thermomix con 1 litro d'acqua. Aggiungere il succo di mezzo limone. Programmare 20 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiunta del sedano rapa
Aggiungere i cubetti di sedano rapa nella ciotola e cuocere 15 Min./100°C/Stufe 1.
Preparazione delle verdure
Nel frattempo, sbucciare la cipolla e la carota. Tagliare la cipolla a spicchi e la carota a rondelle.
Preparazione del pollo
Tagliare i filetti di pollo a piccoli cubetti di circa 1 cm.
Cottura del pollo e delle verdure
In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, la carota, 1 cucchiaino di spezie e i pezzi di pollo. Mescolare e far sobbollire per 10 minuti, fino a quando il pollo non sarà cotto.
Purè di pollo e verdure
Versare il composto di pollo e verdure cotte nella ciotola del Thermomix. Aggiungere 50 ml di acqua e 50 ml di latte. Frullare 30 Sek./Stufe 8, aumentando gradualmente la velocità.
Regolazione della consistenza
Se il purè è troppo denso, aggiungere acqua o latte secondo la propria convenienza e frullare nuovamente 10 Sek./Stufe 5.
Condimento
Assaggiare e aggiustare il condimento con sale secondo il proprio gusto. Frullare 5 Sek./Stufe 3 per mescolare.
Gratin
Preriscaldare il grill del forno. Ungere una pirofila e versare metà del purè all'interno. Aggiungere 6 cucchiaini di formaggio grattugiato sulla preparazione e far gratinare sotto il grill controllando di tanto in tanto la preparazione, circa 5-10 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Manon Durand
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Latte
- Sedano
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