Gratin di Pollo e Spinaci
Gratin
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo gratin di pollo e spinaci è un sostanzioso piatto principale cotto al forno. Con petto di pollo, spinaci freschi e una salsa cremosa, è un piatto sostanzioso per tutta la famiglia. Il tempo di preparazione è di circa 60 minuti e serve per 4 porzioni. Ideale per un pranzo o una cena soddisfacente.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
500 g Petto di pollo
-
500 g Spinaci novelli (freschi o scongelati)
-
1 pezzo Cipolla
-
2 Zehen Aglio
-
20 g Olio
-
200 g Formaggio spalmabile
-
200 g Panna
-
100 ml Latte
-
1 cucchiaino Brodo vegetale
-
0.5 cucchiaino Sale
-
0.25 cucchiaino Pepe
-
0.5 cucchiaino Senape
-
1 pizzico Noce moscata
-
100 g Formaggio grattugiato
Preparazione (9 passaggi)
Tritare la cipolla e l'aglio
Mettere 1 cipolla sbucciata e tagliata in quarti e 2 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.
Soffriggere la cipolla e l'aglio
Aggiungere 20 g di olio alle cipolle e all'aglio tritati nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Preparare gli spinaci
Aggiungere 500 g di spinaci novelli (freschi o scongelati) nel boccale.
Tritare gli spinaci
Tritare gli spinaci per 3 sec./vel. 4. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.
Preparare la salsa
Aggiungere 200 g di formaggio spalmabile, 200 g di panna, 100 ml di latte, 1 cucchiaino di brodo vegetale, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di senape e 1 pizzico di noce moscata agli spinaci nel boccale e mescolare per 8 min./90°C/vel. 2.
Rosolare il pollo
Tagliare 500 g di petto di pollo a cubetti e rosolare in una padella separata con un po' d'olio fino a cottura.
Aggiungere il pollo
Aggiungere il petto di pollo rosolato nel boccale alla salsa di spinaci e mescolare per 3 min./senso antiorario/90°C/vel. 1.
Stratificare il gratin
Versare il composto di pollo e spinaci in una pirofila. Cospargere con 100 g di formaggio grattugiato.
Cuocere il gratin
Cuocere il gratin nel forno preriscaldato a 200°C con calore superiore/inferiore per circa 30 minuti, fino a quando il formaggio sarà dorato.
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Fonte
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