Pollo e Broccoli Gratinati
Sformato
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Il pollo e broccoli gratinati dal Thermomix® è uno sformato ricco di proteine con petto di pollo, broccoli, cipolle e aglio. Arricchito con formaggio fresco alle erbe e brodo di pollo, questo piatto senza glutine è ideale come piatto principale veloce e saziante. La preparazione nel Thermomix® richiede circa 45 minuti e produce 4 porzioni. Perfetto per la cucina leggera o come cena in famiglia.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
400 g Petto di pollo
-
1 Stück Cipolla
-
1 Zehe Aglio
-
1 Kopf Broccoli
-
2 EL Olio di colza
-
200 ml Brodo di pollo
-
200 g Formaggio fresco con erbe
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
100 g Formaggio grattugiato
Preparazione (9 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Mettere 1 cipolla sbucciata e 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Rosolare cipolla e aglio
Aggiungere 2 cucchiai di olio di colza e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere brodo di pollo e formaggio fresco
Aggiungere 200 ml di brodo di pollo e 200 g di formaggio fresco con erbe nel boccale e mescolare per 5 sec./vel. 3.
Far sobbollire la salsa
Far sobbollire il tutto per 3 min./100°C/vel. 2.
Condire la salsa
Condire la salsa con sale e pepe. Trasferire e mettere da parte.
Preparare i broccoli
Tagliare 1 testa di broccoli a cimette. Sbollentare le cimette in una pentola con acqua bollente salata per 2 minuti. Quindi raffreddare immediatamente in acqua ghiacciata.
Rosolare il pollo
Tagliare 400 g di petto di pollo a cubetti. Scaldare l'olio in una padella e rosolare il pollo da tutti i lati.
Stratificare lo sformato
Mettere il pollo rosolato, la salsa e i broccoli sbollentati in una pirofila e mescolare.
Aggiungere il formaggio e cuocere
Cospargere 100 g di formaggio grattugiato sullo sformato. Preriscaldare il forno a 180 gradi con calore superiore e inferiore. Cuocere lo sformato per 20 minuti.
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