Variazioni di Salse per Grigliate

Name: Variazioni di Salse per Grigliate
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Feta; 300 g Quark magro 40%; 400 g Formaggio fresco a grana fine; 200 g Ajvar; 1 pezzo Cipolla piccola; 130 g Mix di olive; 60 g Formaggio fresco di capra; 200 g Quark alle erbe; 125 g Yogurt greco; 2 cucchiaio Sciroppo d'acero; 200 g Mirtilli

Salse

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Tempo di cottura

1 h 25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Variazioni di Salse per Grigliate è pronta in 1 h 25 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste tre salse per grigliate sono un vero highlight per ogni festa in giardino! La salsa ajvar ha una nota speciale grazie alla feta e alla cipolla. La salsa di olive e quark alle erbe è deliziosamente fresca e si abbina perfettamente a pane o verdure. E la salsa di mirtilli e feta? Una combinazione sorprendentemente deliziosa di dolce e salato, che mi piace particolarmente servire con carne alla griglia. La preparazione è super facile e veloce, ideale quando si ha fretta. Tutte le salse possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero. Un must per ogni grigliata serale!

Ingredienti (11 ingredienti)

300 g Feta
300 g Quark magro 40%
400 g Formaggio fresco a grana fine
200 g Ajvar
1 pezzo Cipolla piccola
130 g Mix di olive
60 g Formaggio fresco di capra
200 g Quark alle erbe
125 g Yogurt greco
2 cucchiaio Sciroppo d'acero
200 g Mirtilli

Preparazione (9 passaggi)

Preparare la salsa ajvar

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Mettere 150 g di feta nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4. Quindi aggiungere metà del quark magro (150 g) e metà del formaggio fresco a grana fine (200 g). Aggiungere 200 g di ajvar e mescolare per 10 sec./velocità 3. Trasferire in una ciotola e raffreddare.

Raffreddare la salsa ajvar

Mettere la salsa ajvar in frigorifero per circa 1 ora in modo che possa insaporirsi.

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla piccola nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Finalizzare la salsa ajvar

Aggiungere la cipolla tritata alla salsa ajvar e servire.

Preparare la salsa di olive e quark alle erbe

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Mettere 130 g di mix di olive nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Mescolare la salsa di olive e quark alle erbe

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 60 g di formaggio fresco di capra, 200 g di quark alle erbe e la restante metà del quark magro (150 g) alle olive nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3. Trasferire in una ciotola e servire freddo.

Preparare la salsa di mirtilli e feta

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Mettere la restante feta (150 g) nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Mescolare la salsa di mirtilli e feta

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere lo yogurt greco (125 g), il restante formaggio fresco a grana fine (200 g) e 2 cucchiai di sciroppo d'acero alla feta nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.