Soffice Gugelhupf al Cioccolato

Name: Soffice Gugelhupf al Cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Cioccolato fondente; 100 g Cioccolato al latte; 200 g Burro; 210 g Zucchero; 6 pezzo Uovo(va); 200 g Farina di grano tenero tipo 00; 1 Pck. Lievito in polvere per dolci

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo Gugelhupf al cioccolato è una vera delizia per tutti gli amanti del cioccolato! Mi piace particolarmente cuocerlo durante il periodo natalizio, ma ovviamente è buono tutto l'anno. La combinazione di cioccolato fondente e cioccolato al latte lo rende particolarmente soffice e aromatico. Grazie alla preparazione con il Thermomix® è super facile e veloce da realizzare. Una ricetta preferita assoluta, che è ben accolta in ogni occasione. Provalo assolutamente! Il Gugelhupf è perfetto per compleanni, feste di caffè o semplicemente per goderselo. Si prepara bene in anticipo e si conserva fresco per alcuni giorni.

Ingredienti (7 ingredienti)

200 g Cioccolato fondente
100 g Cioccolato al latte
200 g Burro
210 g Zucchero
6 pezzo Uovo(va)
200 g Farina di grano tenero tipo 00
1 Pck. Lievito in polvere per dolci

Preparazione (7 passaggi)

Tritare il cioccolato

Impostazione Thermomix®

8 sec/Velocità 8

Mettere 50 g di cioccolato fondente nel boccale e tritare per 8 sec./vel. 8. Quindi versare il cioccolato tritato in un contenitore.

Sciogliere il cioccolato e il burro

Impostazione Thermomix®

4 min/50°C/Velocità 2 50

Mettere nel boccale il restante cioccolato fondente (150 g), il cioccolato al latte (100 g) e il burro (200 g) e sciogliere per 4 min./50°C/vel. 2.

240

Mescolare le uova e lo zucchero

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 3.5

Aggiungere lo zucchero (210 g) e le uova (6 pezzi) al composto di cioccolato fuso nel boccale e mescolare per 1 min./vel. 3.5.

Mescolare la farina e il lievito in polvere

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Aggiungere la farina (200 g) e il lievito in polvere (1 bustina) e mescolare per 20 sec./vel. 4.

Mescolare i pezzetti di cioccolato

Impostazione Thermomix®

10 sec/Linkslauf/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere i pezzetti di cioccolato precedentemente tritati (50 g) nel boccale e mescolare per 10 sec./senso antiorario/vel. 2.

Versare l'impasto nello stampo

Versare l'impasto in uno stampo da Gugelhupf (circa 2 litri di capacità) imburrato e cosparso di pangrattato o semolino.

Cuocere il Gugelhupf

Cuocere il Gugelhupf nel forno preriscaldato a 160 °C ventilato per circa 50 minuti. Dopo la cottura, lasciare riposare per altri 10 minuti nel forno spento.