Pollo Tikka Cremoso

Name: Pollo Tikka Cremoso
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 4 cucchiaio olio vegetale; 25 g burro; 4 pezzo cipolle; 6 cucchiaio pasta di pollo tikka masala; 2 pezzo peperoni rossi; 8 pezzo petti di pollo disossati e senza pelle; 2 lattina pomodori a pezzi; 4 cucchiaio concentrato di pomodoro; 2 cucchiaio chutney di mango; 150 ml panna doppia; 150 ml yogurt naturale; coriandolo tritato; 5 spicchio aglio; 1 pezzo zenzero; 1 pezzo peperoncino rosso; 2 cucchiaino cumino macinato; 2 cucchiaino coriandolo macinato; 1 cucchiaino curcuma; 1 cucchiaino paprika; 1 cucchiaino garam masala; 4 pezzo baccelli di cardamomo

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo cremoso Pollo Tikka Masala è una delizia assoluta! Mi piace prepararlo per i compleanni o quando vengono a trovarmi degli amici. La combinazione di tenero pollo, aromatica pasta Tikka Masala e salsa cremosa è semplicemente irresistibile. Questo piatto è perfetto da preparare in anticipo e da congelare in porzioni, quindi ideale per il Meal Prep. Cosparso di coriandolo fresco e servito con riso basmati, è una festa per i sensi. Un tocco di chutney di mango dona una nota fruttata che si sposa perfettamente con le spezie. Semplicemente delizioso!

Ingredienti (21 ingredienti)

4 cucchiaio olio vegetale
25 g burro
4 pezzo cipolle
6 cucchiaio pasta di pollo tikka masala
2 pezzo peperoni rossi
8 pezzo petti di pollo disossati e senza pelle
2 lattina pomodori a pezzi
4 cucchiaio concentrato di pomodoro
2 cucchiaio chutney di mango
150 ml panna doppia
150 ml yogurt naturale
coriandolo tritato
5 spicchio aglio
1 pezzo zenzero
1 pezzo peperoncino rosso
2 cucchiaino cumino macinato
2 cucchiaino coriandolo macinato
1 cucchiaino curcuma
1 cucchiaino paprika
1 cucchiaino garam masala
4 pezzo baccelli di cardamomo

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione di Cipolle e Burro

Impostazione Thermomix®

15 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 4 cucchiai di olio vegetale e 25g di burro nella ciotola. Quindi aggiungere 4 cipolle, tagliate in quarti, e un pizzico di sale. Cuocere per 15 min/120°C/Velocità 1.

900

Aggiunta di Pasta Tikka Masala e Peperoni

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 6 cucchiai di pasta di pollo tikka masala e 2 peperoni rossi, tagliati a pezzi, nella ciotola. Cuocere per 5 min/120°C/Velocità 1.

300

Cottura del Pollo

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere 8 petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzi, nella ciotola e mescolare bene per ricoprire con la pasta. Cuocere per 2 min/100°C/Velocità 1. Quindi aggiungere 2 lattine da 400g di pomodori a pezzi, 4 cucchiai di concentrato di pomodoro e 200ml di acqua. Cuocere per 15 min/100°C/Velocità 1/Modalità Antiorario.

900

Aggiunta di Panna e Yogurt

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 1 90 Senso inverso

Aggiungere 2-3 cucchiai di chutney di mango, 150ml di panna doppia e 150ml di yogurt naturale nella ciotola. Cuocere per 5 min/90°C/Velocità 1/Modalità Antiorario.

300

Preparazione Pasta di Spezie

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 8

Aggiungere 5 spicchi d'aglio, 1 grosso pezzo di zenzero, tagliato grossolanamente, 1 peperoncino rosso, privato dei semi e tagliato grossolanamente, 2 cucchiaini ciascuno di cumino e coriandolo macinati, 1 cucchiaino ciascuno di curcuma, paprika e garam masala, e i semi di 4 baccelli di cardamomo nella ciotola. Aggiungere un po' d'acqua o olio vegetale per amalgamare la pasta. Mescolare per 20 Sec./Velocità 8.