Cosce di Pollo in Salsa di Cipolla al Vino Bianco

Name: Cosce di Pollo in Salsa di Cipolla al Vino Bianco
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: cosce di pollo; 2 pezzo cipolle; vino bianco; olio; 1 hoja alloro; a piacere sale; 2 pezzo chiodi di garofano; 100 ml acqua

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo piatto di cosce di pollo in salsa di cipolla al vino bianco è una ricetta tradizionale spagnola che conforta l'anima. La cipolla caramellata nel vino bianco crea una salsa deliziosa e delicata che si abbina perfettamente al pollo tenero e succoso. È ideale per un pranzo in famiglia in una giornata fresca, e la sua preparazione è abbastanza semplice, anche se richiede un po' di pazienza perché la cipolla si dori lentamente. Di solito lo accompagno con riso bianco o patate al vapore per intingere bene la salsa. Un piatto che ha sempre successo a casa!

Ingredienti (8 ingredienti)

cosce di pollo
2 pezzo cipolle
vino bianco
olio
1 hoja alloro
a piacere sale
2 pezzo chiodi di garofano
100 ml acqua

Preparazione (6 passaggi)

Rosolare le cosce di pollo

In una padella con un po' di olio, dorare le cosce di pollo su tutti i lati. Togliere e mettere da parte.

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare e tagliare le cipolle in quarti. Mettere nel boccale del Thermomix e tritare per 3 sec./Stufe 5.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

8 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere un po' di olio al boccale del Thermomix e soffriggere la cipolla per 8 Min./120°C/Stufe 1.

480

Tritare parte della cipolla

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 7

Togliere circa un quarto della cipolla soffritta e mettere da parte. Tritare il resto della cipolla nel Thermomix per 15 Sek./Stufe 7.

Aggiungere il resto della cipolla e cuocere

Impostazione Thermomix®

25 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere la cipolla messa da parte nel boccale del Thermomix. Aggiungere 100 ml di acqua, 150 ml di vino bianco, la foglia di alloro, i chiodi di garofano e sale a piacere. Programmare 25 Min./100°C/Stufe 1.

1500