Tortino di Nasello con Salsa di Pomodoro

Name: Tortino di Nasello con Salsa di Pomodoro
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 pezzo filetti di nasello australe (congelati); 3 pezzo uova; 50 g mollica di pane; 3 cucchiaio salsa di pomodoro fatta in casa; Latte scremato; Erbe provenzali; Sale e pepe; Asparagi verdi freschi per accompagnare; Alcune olive ripiene di peperone rosso e acciughe per decorare il piatto

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Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo tortino di nasello con salsa di pomodoro è una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per un pranzo leggero o una cena informale. Il nasello, un pesce bianco delicato e nutriente, si combina con uova, pangrattato e un tocco di erbe provenzali per creare una texture morbida e un sapore confortante. La salsa di pomodoro fatta in casa le dà un tocco di acidità e freschezza che complementa alla perfezione il sapore del pesce. Ideale per coloro che cercano un'opzione salutare e gustosa, questo tortino è facile da preparare e sicuro che piacerà a tutta la famiglia. Si può servire caldo o freddo, accompagnato da asparagi verdi freschi e olive ripiene per una presentazione più attraente.

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo filetti di nasello australe (congelati)
3 pezzo uova
50 g mollica di pane
3 cucchiaio salsa di pomodoro fatta in casa
Latte scremato
Erbe provenzali
Sale e pepe
Asparagi verdi freschi per accompagnare
Alcune olive ripiene di peperone rosso e acciughe per decorare il piatto

Preparazione (4 passaggi)

Cuocere il nasello al vapore

Impostazione Thermomix®

15 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Mettere 500 ml di acqua nel boccale del Thermomix. Mettere i filetti di nasello australe (congelati) nel Varoma. Programmare 15 Min./Varoma/Stufe 1 per cuocere il nasello al vapore. Mettere da parte il nasello cotto.

900

Ammollare il pane e preparare il composto

Ammollare 50 g di mollica di pane nel latte scremato caldo. In una ciotola a parte, sbattere 3 uova con erbe provenzali. Sbriciolare il nasello cotto, assicurandosi di rimuovere qualsiasi spina. Scolare la mollica di pane ammollata e aggiungerla al nasello sbriciolato. Incorporare le uova sbattute e 3 cucchiai di salsa di pomodoro fatta in casa. Salare e pepare a piacere e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Versare il composto negli stampi

Ungere tre stampini da crème caramel di buone dimensioni. Versare il composto di pesce negli stampini, distribuendolo uniformemente.

Cuocere al bagnomaria

Disporre gli stampini in una pirofila adatta al forno. Riempire la pirofila con acqua calda fino a metà degli stampini (bagnomaria). Introdurre la pirofila nel forno preriscaldato a 180ºC e cuocere in forno per 25 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciar raffreddare prima di sformare.