Name: Angoli di nocciola con glassa al cioccolato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 125 g Margarina (a temperatura ambiente); 200 g Margarina (a temperatura ambiente); 125 g Zucchero semolato; 2 Päckchen Zucchero vanigliato; 2 Uova; 300 g Farina; 1 TL Lievito in polvere; 6 EL Marmellata di albicocche; 200 g Zucchero di canna; 400 g Noci grattugiate (ad es. nocciole e mandorle miste); 200 g Glassa al cioccolato

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questi angoli di nocciola con glassa al cioccolato, preparati nel Thermomix®, sono una deliziosa pasta frolla con margarina, zucchero, uova, farina e nocciole. La marmellata di albicocche aggiunge una nota fruttata sotto la glassa al cioccolato. La preparazione richiede circa 90 minuti, di cui 45 minuti di lavoro attivo. La ricetta produce circa 24 pezzi ed è perfetta come finger food o dessert, soprattutto nel periodo natalizio.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (10 passaggi)

Mescolare margarina, zucchero e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

30 sec/keine/Velocità 4

Mettere 125 g di margarina (a temperatura ambiente), 125 g di zucchero semolato e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 4.

Aggiungere le uova e mescolare

Impostazione Thermomix®

20 sec/keine/Velocità 3

Aggiungere 2 uova e mescolare per 20 sec./velocità 3.

Mescolare farina e lievito in polvere e mescolare

Impostazione Thermomix®

30 sec/keine/Velocità 4

Mescolare 300 g di farina e 1 cucchiaino di lievito in polvere, versare nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 4. Spingere verso il basso con la spatola dal bordo e mescolare per altri 10 sec./velocità 4.

Distribuire l'impasto sulla teglia

Togliere l'impasto dal boccale e premerlo uniformemente su una teglia più profonda rivestita di carta da forno.

Spennellare l'impasto con la marmellata

Spennellare l'impasto sottilmente con 6 cucchiai di marmellata di albicocche.

Preparare la massa di noci

Impostazione Thermomix®

5 min/80°C/Velocità 2 80

Mettere 200 g di margarina, 5 cucchiai di acqua, 200 g di zucchero di canna e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e scaldare per 5 min./80°C/velocità 2, fino a quando lo zucchero si è sciolto.

300

Mescolare le noci

Impostazione Thermomix®

20 sec/keine/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere 400 g di noci grattugiate (ad es. nocciole e mandorle miste) e mescolare per 20 sec./senso antiorario/velocità 2.

Distribuire la massa di noci e cuocere

Distribuire la massa di noci sullo strato di marmellata e lisciare. Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato: 160 °C). Inserire la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 30-35 minuti.

Raffreddare e tagliare

Lasciar raffreddare la torta sulla teglia. Quindi tagliare a angoli di noci, ad esempio tagliare 3 file orizzontali e 5 verticali e dimezzare i pezzi risultanti.

Preparare la glassa al cioccolato e decorare gli angoli di nocciola

Preparare 200 g di glassa al cioccolato secondo le istruzioni sulla confezione. Immergere le punte degli angoli di nocciola nella glassa e lasciarle indurire su carta da forno.