Name: Composizione Saporita di Patate e Verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 6 pezzo Patate, a pasta soda, medie; 1 pezzo Peperone(i), rosso, ca. 200 g; 150 g Funghi champignon, marroni; 300 g Zucchine, piccola; 1 pezzo Cipolla(e), rossa; 2 spicchio Aglio; 50 g Concentrato di pomodoro, triplo concentrato; 50 ml Acqua; 50 ml Olio d'oliva; 1 TL, gehäuft Sale; 1 cucchiaino Pepe, bianco, macinato fresco; 1 cucchiaio Timo, tritato fresco, o essiccato, poi finemente sbriciolato; 1 cucchiaio Rosmarino, tritato fresco; 1 cucchiaino Zucchero; 1 TL, gestr. Harissa; 1 etwas Scorza di limone biologico, grattugiata; 1 n. B. Parmesan

Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Composizione Saporita di Patate e Verdure è pronta in 55 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa composizione saporita di patate e verdure è un punto culminante assoluto per tutti coloro che amano i sapori sostanziosi e aromatici. La combinazione di patate, peperoni, funghi champignon e zucchine, arricchita con aglio, erbe aromatiche e un leggero tocco piccante, rende questo piatto una vera esperienza di gusto. Adoro come le patate diventano belle croccanti nel forno, mentre le verdure sprigionano tutto il loro sapore. Perfetto come piatto principale vegetariano o come contorno per grigliate. Un tocco di parmigiano grattugiato fresco completa il piatto. La preparazione è semplice e il risultato semplicemente delizioso!

Ingredienti (17 ingredienti)

6 pezzo Patate, a pasta soda, medie
1 pezzo Peperone(i), rosso, ca. 200 g
150 g Funghi champignon, marroni
300 g Zucchine, piccola
1 pezzo Cipolla(e), rossa
2 spicchio Aglio
50 g Concentrato di pomodoro, triplo concentrato
50 ml Acqua
50 ml Olio d'oliva
1 TL, gehäuft Sale
1 cucchiaino Pepe, bianco, macinato fresco
1 cucchiaio Timo, tritato fresco, o essiccato, poi finemente sbriciolato
1 cucchiaio Rosmarino, tritato fresco
1 cucchiaino Zucchero
1 TL, gestr. Harissa
1 etwas Scorza di limone biologico, grattugiata
1 n. B. Parmesan

Preparazione (4 passaggi)

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Tagliare la cipolla rossa in quarti e metterla nel boccale con i 2 spicchi d'aglio. Tritare per 3 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Preparare la marinata

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale 50 g di concentrato di pomodoro, 50 ml di acqua, 50 ml di olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaio di timo, 1 cucchiaio di rosmarino, 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di harissa, nonché un po' di scorza di limone biologico grattugiata e mescolare per 10 sec./vel. 3.

Marinare le patate

Mettere le 6 patate lavate e divise in otto in una ciotola e aggiungere metà della marinata dal boccale. Mescolare bene in modo che tutte le patate siano coperte.

Marinare le verdure

Mescolare la marinata rimanente nel boccale con 1 peperone rosso (a strisce), i 150 g di funghi champignon marroni (divisi in quarti o sesti) e 1 zucchina piccola (a pezzi).