Sostanzioso Stufato di Salsiccia e Fagioli con Guarnizione di Patate

Name: Sostanzioso Stufato di Salsiccia e Fagioli con Guarnizione di Patate
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 cucchiaino olio di semi di girasole; 1 pezzo cipolla; 8 pezzo salsicce di maiale; 2 spicchio spicchi d'aglio; 2 cucchiaino paprika affumicata piccante; 2 lattina fagioli al forno; 3 cucchiaio salsa barbecue; 1 kg patate; 50 g burro; 4 cucchiaio latte; 75 g cheddar grattugiato; 2 cucchiaio erba cipollina tritata

Stufato

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Tempo di cottura

1 h 5 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

40 Min

Descrizione

Questo sostanzioso stufato di salsiccia e fagioli è un pasto confortante e soddisfacente, perfetto per una serata fredda. La combinazione di salsicce saporite, paprika affumicata e salsa barbecue dolce crea un'esplosione di sapori che sicuramente piacerà. Guarnito con purè di patate cremoso e formaggio cheddar fuso, è un piatto che tutta la famiglia amerà. È anche un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di patate! Questo stufato è facile da preparare e può essere preparato in anticipo, rendendolo ideale per le serate feriali impegnative. Adoro aggiungere una spolverata di erba cipollina fresca per un tocco di colore e sapore.

Ingredienti (12 ingredienti)

2 cucchiaino olio di semi di girasole
1 pezzo cipolla
8 pezzo salsicce di maiale
2 spicchio spicchi d'aglio
2 cucchiaino paprika affumicata piccante
2 lattina fagioli al forno
3 cucchiaio salsa barbecue
1 kg patate
50 g burro
4 cucchiaio latte
75 g cheddar grattugiato
2 cucchiaio erba cipollina tritata

Preparazione (10 passaggi)

Preparare le patate per la cottura

Sbucciare e tagliare le patate a pezzi di dimensioni uniformi. Mettere le patate tagliate a pezzi in una ciotola grande e coprire con acqua fredda per evitare che si scuriscano. Questo passaggio assicura che le patate cuociano in modo uniforme e abbiano una consistenza ottima.

Purè di patate

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere 1 kg di patate tagliate a pezzi nel boccale. Aggiungere 500 ml di acqua. Cuocere per 20 Min./100°C/Stufe 1. Dopo la cottura, scolare le patate usando il cestello. Rimettere le patate nel boccale. Aggiungere 50g di burro e 4 cucchiai di latte. Mescolare per 20 Sek./Stufe 3 fino a che non saranno lisce. Mettere da parte e tenere al caldo.

1200

Preparazione della cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare e tagliare la cipolla in quarti. Mettere la cipolla tagliata in quarti nel boccale e tritare per 3 Sek./Stufe 5. Usare la spatola per raschiare i lati del boccale.

Rosolare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiaini di olio di semi di girasole al boccale con la cipolla tritata. Soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Preparazione della salsiccia

Rimuovere la carne della salsiccia dagli involucri e romperla in piccoli pezzi. Aggiungere i pezzi di salsiccia in una padella e friggere a fuoco medio per 4 minuti fino a quando non saranno dorati su tutti i lati. Mettere da parte.

Preparazione dell'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Aggiungere 2 spicchi d'aglio al boccale e tritare per 3 Sek./Stufe 7. Usare la spatola per raschiare i lati del boccale.

Aggiunta di aglio e paprika

Impostazione Thermomix®

1 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere i pezzi di salsiccia dorata, l'aglio tritato e 2 cucchiaini di paprika affumicata piccante al boccale. Cuocere per 1 Min./120°C/Stufe 1.

Aggiunta di fagioli e salsa barbecue

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Versare 2 lattine da 410 g di fagioli al forno e 3 cucchiai di salsa barbecue nel boccale. Cuocere per 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf fino a quando non stanno per sobbollire.

300

Assemblaggio dello stufato

Preriscaldare il forno a 200C/180C/gas 6. Versare il composto di salsiccia e fagioli in una teglia o pirofila (la nostra era 20x20 cm), quindi versare sopra il purè di patate e cospargere con 75 g di cheddar grattugiato sulla parte superiore. Cuocere in forno per 25-30 minuti fino a quando non inizierà a bollire intorno ai bordi e il formaggio sarà dorato.