Pollo arrosto alle erbe su letto di patate

Name: Pollo arrosto alle erbe su letto di patate
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg pollo; 900 g patate; 2 pezzo cipolle (grandi); 7 spicchio aglio; a piacere Timo con rosmarino (in polvere o meglio a rametti); a piacere Rosmarino; a piacere Olio d'oliva; a piacere Sale o sale fino; a piacere Pepe

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Tempo di cottura

2 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo pollo arrosto alle erbe, servito su un letto di patate fondenti, è un piatto familiare per eccellenza. Adoro preparare questa ricetta, soprattutto in autunno, quando le erbe del mio giardino sono ancora profumate. La semplicità della preparazione con il Thermomix® permette di risparmiare tempo, garantendo al contempo un risultato saporito. Le patate, infuse degli aromi del pollo e delle erbe, diventano incredibilmente morbide. È un piatto confortante, perfetto per un pranzo domenicale o una cena festiva. Non esitate ad aggiungere altre verdure di stagione, come carote o pastinache, per una versione ancora più golosa!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 kg pollo
900 g patate
2 pezzo cipolle (grandi)
7 spicchio aglio
a piacere Timo con rosmarino (in polvere o meglio a rametti)
a piacere Rosmarino
a piacere Olio d'oliva
a piacere Sale o sale fino
a piacere Pepe

Preparazione (5 passaggi)

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6/7) per almeno 10 minuti. Questa fase viene eseguita senza il Thermomix®.

Preparazione dell'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Sbucciare i 7 spicchi d'aglio, togliere il germe e metterli nel boccale del Thermomix®. Tritare l'aglio per 3 Sek./Stufe 7.

Preparazione delle cipolle

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare le 2 cipolle grandi, togliere il germe, tagliarle grossolanamente in 4 e metterle nel boccale del Thermomix®. Tritare le cipolle per 3 Sek./Stufe 5.

Preparazione delle patate

Sbucciare i 900 g di patate, tagliarle a cubetti e metterle da parte. Questa fase viene eseguita senza il Thermomix®.

Assemblaggio e cottura

Prendere una pirofila. Disporre le patate tagliate a cubetti sul fondo della pirofila. Aggiungere le cipolle e l'aglio tritati del Thermomix®. Disporre il pollo (1 kg) sul letto di patate. Spennellare il pollo con olio d'oliva dappertutto con un pennello da cucina. Cospargere di timo e rosmarino, salare e pepare. Aggiungere 5 cucchiai di olio d'oliva sul pollo e le verdure. Mescolare le verdure per avvolgerle armoniosamente con l'olio d'oliva. Infornare la pirofila nel forno preriscaldato per 2 ore di cottura. Dopo un'ora, girare il pollo e le verdure lasciando le verdure scoperte. Questa fase viene eseguita senza il Thermomix®.