Fagottini di pasta sfoglia con crema pasticcera alla vaniglia e frutta

Name: Fagottini di pasta sfoglia con crema pasticcera alla vaniglia e frutta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Pck. Pasta sfoglia; 1 Pck. Polvere per crema pasticcera alla vaniglia; 400 ml Latte; 40 g Zucchero; 1 lattina Macedonia di frutta; Zucchero a velo; Succo di limone; Albume

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Questa ricetta Thermomix® per Fagottini di pasta sfoglia con crema pasticcera alla vaniglia e frutta è pronta in 45 min e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi fagottini di pasta sfoglia con crema pasticcera alla vaniglia e frutta sono una vera attrazione e super facili da preparare. Mi piace farli quando devo fare in fretta e voglio comunque qualcosa di speciale in tavola. La pasta sfoglia viene cotta croccante e si abbina perfettamente alla crema pasticcera alla vaniglia e alla macedonia di frutta. Sono ideali per un brunch accogliente nel fine settimana o come dolce sorpresa per un compleanno. Chi lo desidera può utilizzare anche frutti di bosco freschi al posto della macedonia di frutta. Una ricetta assolutamente preferita!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 Pck. Pasta sfoglia
1 Pck. Polvere per crema pasticcera alla vaniglia
400 ml Latte
40 g Zucchero
1 lattina Macedonia di frutta
Zucchero a velo
Succo di limone
Albume

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la pasta sfoglia

Preriscaldare il forno alla temperatura indicata sulla confezione della pasta sfoglia. Adagiare la pasta sfoglia congelata su una teglia rivestita di carta forno e rimuovere la pellicola protettiva. Lasciare scongelare per 10 minuti. Stendere la pasta sfoglia fresca direttamente sulla carta da forno.

Tagliare la pasta sfoglia

Tagliare la pasta sfoglia in 8 - 10 quadrati. Per i fagottini a forma di girandola, tagliare l'impasto dagli angoli verso il centro, senza però tagliarlo completamente, ma lasciando circa 5 cm integri.

Preparare la crema pasticcera

Impostazione Thermomix®

7 min/100°C/Velocità 3 100

Mettere 400 ml di latte, la polvere per crema pasticcera alla vaniglia e 40 g di zucchero nel boccale e cuocere per 7 min./100°C/velocità 3.

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Farcire i fagottini

Lasciare raffreddare leggermente la crema pasticcera. Mettere due cucchiai di crema pasticcera al centro di ogni girandola o su ogni quadrato. Scolare 250 g di macedonia di frutta e mettere 3 - 4 frutti sulla crema pasticcera. Per le girandole, piegare ogni seconda metà dell'angolo tagliato verso il centro e premere. Se l'impasto si stacca, utilizzare l'albume come colla. Per le tasche con la crema pasticcera, piegare gli angoli senza la crema pasticcera verso il centro.

Cottura al forno

Cuocere i fagottini di pasta sfoglia nel forno preriscaldato secondo le istruzioni della confezione.

Preparare la glassa di zucchero (facoltativo)

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Dopo la cottura, mettere lo zucchero a velo e il succo di limone nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3. Spalmare la glassa di zucchero sui fagottini con la crema pasticcera.