Panini fatti in casa con crosta croccante

Name: Panini fatti in casa con crosta croccante
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Ingredients: 500 g Farina di frumento, ad es. tipo 500; 20 g lievito fresco; 270 ml acqua tiepida; 1 EL zucchero; 1 EL sale

Pane e panini

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Tempo di cottura

3 h

Difficoltà

Media

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi panini fatti in casa con crosta croccante sono un'alternativa deliziosa ed economica ai prodotti da forno acquistati. La ricetta utilizza lievito fresco e ingredienti semplici per creare un impasto arioso. La preparazione richiede circa 30 minuti di lavoro e 180 minuti di tempo totale. Ideale per una colazione sostanziosa o come contorno per zuppe e insalate.

Ingredienti (5 ingredienti)

500 g Farina di frumento, ad es. tipo 500
20 g lievito fresco
270 ml acqua tiepida
1 EL zucchero
1 EL sale

Preparazione (5 passaggi)

Preparare il lievito

Impostazione Thermomix®

2 min/37°C/Velocità 2 37°C

Mettere 20 g di lievito fresco e 1 cucchiaio di zucchero nel boccale e sciogliere per 2 min./37°C/vel. 2.

2 min

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

3 min/Vel. di impasto

Aggiungere 500 g di farina di frumento, circa 270 ml di acqua tiepida e 1 cucchiaio di sale nel boccale alla miscela di lievito e zucchero e impastare per 3 min./funzione impasto.

3 min

Lasciar lievitare l'impasto

Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino a quando non raddoppia di volume.

Formare i panini

Dividere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata in circa 8-10 pezzi uguali e formare dei panini. Disporre i panini formati su una teglia rivestita di carta forno.