Torta di Pollo e Zucca in Stile Casalingo

Name: Torta di Pollo e Zucca in Stile Casalingo
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 pezzo dischi di pasta per torte; 1 pezzo coscia e sovracoscia di pollo; 0.5 pezzo zucca giapponese; 1 pezzo uovo; 60 gramos formaggio fresco; 1 cucchiaio curcuma; 1 cucchiaio senape; 0.5 cucchiaio noce moscata

Torta

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questa torta di pollo e zucca è una ricetta confortante e deliziosa, perfetta per un pasto in famiglia o un brunch speciale. La combinazione del pollo tenero con la dolcezza della zucca giapponese e il tocco speziato della curcuma e della noce moscata crea un sapore unico e molto piacevole. Io uso sempre pasta fatta in casa per la torta, ma puoi anche usare pasta comprata per risparmiare tempo. È un piatto che si può gustare sia caldo che freddo, ed è ideale da portare a un picnic o un pasto all'aperto. Incoraggiati a provare questa ricetta e sorprendi tutti con questa torta piena di sapore!

Ingredienti (8 ingredienti)

2 pezzo dischi di pasta per torte
1 pezzo coscia e sovracoscia di pollo
0.5 pezzo zucca giapponese
1 pezzo uovo
60 gramos formaggio fresco
1 cucchiaio curcuma
1 cucchiaio senape
0.5 cucchiaio noce moscata

Preparazione (8 passaggi)

Cuocere il pollo

Impostazione Thermomix®

30 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Posizionare 1 coscia e sovracoscia di pollo (senza pelle) o mezza suprema di pollo nel boccale del Thermomix. Aggiungere abbondante acqua fino a coprire il pollo. Facoltativamente, aggiungere carota, alloro, porro e cipolla per un brodo fatto in casa. Cuocere per 30 Min./Varoma/Stufe 1. Togliere il pollo e mettere da parte il brodo (opzionale).

1800

Cuocere la zucca

Avvolgere ½ zucca giapponese in pellicola trasparente. Cuocere nel microonde per 10 minuti a testa in giù. Capovolgere con cura e cuocere per altri 10 minuti. Togliere e lasciar raffreddare.

Preparare la purea di zucca

Impostazione Thermomix®

10 Seg./Velocità 4

Una volta cotta la zucca, rimuovere i semi con un cucchiaio ed estrarre la polpa. Mettere la polpa nel boccale del Thermomix e tritare per 10 Seg./Stufe 4 per ottenere una purea liscia.

Sminuzzare il pollo

Impostazione Thermomix®

Velocità 4

Con l'aiuto di una forchetta e/o un coltello, rimuovere tutta la carne dal pollo cotto e tagliare a pezzetti. Se si preferisce una consistenza più fine, mettere il pollo nel boccale del Thermomix e tritare per alcuni secondi a Stufe 4. Regolare il tempo in base alla consistenza desiderata.

Mescolare il ripieno

Impostazione Thermomix®

10 Seg./Velocità 3

Aggiungere il pollo sminuzzato alla purea di zucca nel boccale del Thermomix. Aggiungere 1 cucchiaio da dessert di curcuma, ½ cucchiaio da dessert di noce moscata e 1 cucchiaio da dessert di senape. Mescolare per 10 Seg./Stufe 3.

Aggiungere l'uovo

Impostazione Thermomix®

5 Seg./Velocità 3

Aggiungere 1 uovo al ripieno nel boccale del Thermomix. Mescolare per 5 Seg./Stufe 3.

Montare la torta

Ungere una teglia per torte e coprirla con uno dei dischi di pasta. Versare il ripieno di pollo e zucca sulla pasta. Distribuire 60 grammi di formaggio fresco a cubetti sul ripieno.

Cuocere la torta

Coprire la torta con il secondo disco di pasta (opzionale). Unire i bordi e forare la superficie con una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato a 200-220 ºC per circa 30 minuti o fino a quando la pasta non sarà dorata.