Salsa Teriyaki Casalinga

Name: Salsa Teriyaki Casalinga
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 100 g zucchero bianco; 200 ml salsa di soia; 200 ml mirin; 200 ml sakè

Salse

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

5 Min

Descrizione

Questa salsa teriyaki fatta in casa è un vero tesoro in cucina! La preparo spesso per accompagnare verdure grigliate, tofu o anche come glassa per il salmone. La combinazione di salsa di soia, mirin, sakè e zucchero crea un equilibrio perfetto tra dolce e salato, con una consistenza densa e lucida che rende ogni piatto speciale. La preparazione è semplicissima e veloce, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Si conserva bene in frigorifero per diversi giorni, pronta all'uso. Provatela, non ve ne pentirete!

Ingredienti (4 ingredienti)

100 g zucchero bianco
200 ml salsa di soia
200 ml mirin
200 ml sakè

Preparazione (3 passaggi)

Preparazione degli ingredienti

Versare 100 g di zucchero bianco, 200 ml di salsa di soia, 200 ml di mirin e 200 ml di sakè nel boccale del Thermomix.

Cottura della salsa

Impostazione Thermomix®

30 min/100°C/Velocità 2 100

Cuocere per 30 Min./100°C/Stufe 2, senza il misurino, assicurandosi che la salsa si riduca di circa la metà. Utilizzare la spatola per mescolare delicatamente di tanto in tanto.

1800

Raffreddamento e conservazione

Trasferire la salsa teriyaki in vasetti sterilizzati e lasciarla raffreddare completamente prima di utilizzarla. La salsa si addenserà raffreddandosi.