Biscotti al miele
Biscotti
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
140
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questi biscotti al miele, preparati nel Thermomix®, sono una pasta natalizia con miele, zucchero di canna, burro e cannella. La ricetta della categoria biscotti produce circa 140 pezzi. Il tempo di preparazione è di circa 60 minuti. Ideale come finger food o dessert per occasioni festive e per tutta la famiglia.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
200 g Miele
-
150 g zucchero di canna
-
50 g Burro
-
1 TL Cannella in polvere
-
0.5 TL Chiodi di garofano in polvere
-
1 Messerspitze Bicarbonato di sodio
-
400 g Farina integrale di frumento
-
Farina per lavorare
-
4 Stück Uova
-
Farina per il piano di lavoro
-
alcuni canditi
-
Mandorle
-
Uva sultanina
-
un po' di zucchero a velo per decorare
Preparazione (8 passaggi)
Sciogliere miele, zucchero e burro
Mettere 200 g di miele, 150 g di zucchero di canna e 50 g di burro nel boccale e sciogliere per 5 min./50°C/velocità 2.
Aggiungere le spezie
Aggiungere 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere e 1 pizzico di bicarbonato di sodio e mescolare per 10 secondi/velocità 3.
Lasciare raffreddare
Trasferire il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare leggermente.
Preparare l'impasto
Aggiungere 400 g di farina integrale di frumento e farina per lavorare, 4 uova al composto di miele raffreddato. Inserire la lama per impasto Meistermix Patix e impastare per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.
Lasciare riposare l'impasto
Mettere l'impasto in una ciotola, coprire e lasciare riposare per 1 giorno a temperatura ambiente.
Formare i biscotti
Stendere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e ritagliare i biscotti. Disporre su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere i biscotti
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C con calore superiore/inferiore per circa 10 minuti.
Decorare i biscotti
Dopo il raffreddamento, spennellare con latte e decorare con canditi, mandorle, uva sultanina e zucchero a velo.
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Allergeni
- Grano
- Uova
- Latte
- Mandorle
- Uva sultanina
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