Zuppa cinese agrodolce
Zuppa
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
5
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Una zuppa dal sapore deciso e stuzzicante, perfetta per riscaldare le fredde serate invernali.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
10 Stück Funghi Pu-Err secchi
-
20 g Vermicelli di soia
-
4 EL Salsa di soia
-
90 g Filetto di petto di pollo
-
1 Stück Cipollotto fresco
-
1 l Acqua
-
2 TL Olio
-
3 EL Brodo vegetale (istantaneo)
-
0.5 Glas Peperone dolce
-
2 EL Fecola di patate
-
1 Stück Uovo
-
5 EL Aceto di riso
-
Sambal Oelek
Preparazione (10 passaggi)
Ammollo dei funghi
Ammollare i funghi Pu-Err secchi in acqua.
Preparazione del pollo
Tagliare il filetto di petto di pollo a pezzetti e marinarlo in salsa di soia e pepe. Ammollare i vermicelli di soia.
Tritare il cipollotto
Mettere il cipollotto nel boccale e tritare per 3 sec./vel 5.
Soffriggere il cipollotto
Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min./120°C/vel 1.
Rosolare il pollo
Rosolare il pollo in una padella separata.
Cuocere il brodo vegetale
Aggiungere acqua e brodo vegetale (istantaneo) nel boccale e cuocere per 15 min./100°C/vel 1. Aggiungere i funghi ammollati.
Aggiungere altri ingredienti
Aggiungere il pollo rosolato e il peperone dolce. Condire con salsa di soia, pepe e aceto di riso.
Addensare con la fecola
Mescolare la fecola di patate con un po' d'acqua e versarla nel boccale. Cuocere per 2 min./100°C/vel 2.
Aggiungere l'uovo
Sbattere l'uovo e versarlo lentamente nel boccale. 1 min./80°C/antiorario vel 1.
Aggiungere i vermicelli di soia e le spezie
Aggiungere i vermicelli di soia tagliati. Condire con Sambal Oelek e la parte verde del cipollotto. 1 min./80°C/antiorario vel 1.
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