Patate Novelle Schiacciate al Forno

Name: Patate Novelle Schiacciate al Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g patate novelle; pangrattato; origano; olio d'oliva; pepe; sale fino

Piatto principale

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Dieses einfache Gericht aus der italienischen Küche ist ein echter Genuss! Die Kartoffeln werden vorgekocht und dann im Ofen knusprig gebacken. Durch das Zerdrücken erhalten sie eine tolle Textur und nehmen die Aromen von Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer wunderbar auf. Perfekt als Beilage zu Fleisch oder Fisch, aber auch als vegetarisches Hauptgericht mit einem frischen Salat. Ich mache diese Kartoffeln gerne, wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch soll. Ein echter Allrounder für jeden Anlass!

Ingredienti (6 ingredienti)

500 g patate novelle
pangrattato
origano
olio d'oliva
pepe
sale fino

Preparazione (5 passaggi)

Patate novelle vorbereiten

Impostazione Thermomix®

15 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

500 g Patate novelle in den Gareinsatz geben. 700 ml Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

900

Patate abkühlen lassen

Nach dem Garen die Patate novelle vorsichtig aus dem Gareinsatz nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

Patate würzen

Die abgekühlten Patate novelle in eine mit Olivenöl ausgepinselte Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln. Mit einem Glas oder Kartoffelstampfer leicht andrücken.

Patate verfeinern

Die Patate mit Salz, Pfeffer, Oregano und Semmelbrösel bestreuen und mit einem weiteren Schuss Olivenöl beträufeln.

Patate backen

Die Patate im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) oder 190°C (Umluft) für 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.