Husarenkrapfen

Name: Husarenkrapfen
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 42 Portionen
Ingredients: 150 g Burro; 80 g Zucchero; 1 Pck. Zucchero bourbon vanigliato; 1 Stück Uovo; 200 g Farina; 50 g Pistacchi finemente macinati; Gelatina di ribes rosso

Biscotti

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Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questi Husarenkrapfen sono una pasta festiva dal Thermomix® con burro, zucchero, pistacchi e gelatina di ribes rosso. La preparazione dei biscotti richiede un totale di 120 minuti, il tempo di lavoro attivo è di circa 45 minuti. La ricetta produce circa 42 pezzi. Ideale come finger food o dessert, particolarmente adatto per il periodo natalizio.

Ingredienti (7 ingredienti)

150 g Burro
80 g Zucchero
1 Pck. Zucchero bourbon vanigliato
1 Stück Uovo
200 g Farina
50 g Pistacchi finemente macinati
Gelatina di ribes rosso

Preparazione (8 passaggi)

Montare a spuma burro, zucchero e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Mettere nel boccale il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e montare a spuma.

2 min

Aggiungere l'uovo e continuare a mescolare

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Aggiungere l'uovo e continuare a mescolare.

30 sec

Aggiungere farina e pistacchi e impastare

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere la farina e i pistacchi macinati e impastare fino a formare un impasto.

2 min

Raffreddare l'impasto

Mettere l'impasto in una ciotola, coprire e lasciar riposare in frigorifero per circa 1 ora.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 175 °C con calore superiore/inferiore.

Formare l'impasto e riempire con la gelatina

Dividere l'impasto in palline grandi come noci, arrotolare, premere un incavo al centro e adagiare sulla teglia foderata con carta da forno. Mettere la gelatina nell'incavo (è più facile se si riscalda prima la gelatina).