Pizza con ricotta, zucchine e mozzarella
Pizza
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Tempo di cottura
2 h 15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Prepara con il Thermomix® una deliziosa pizza con ricotta, zucchine e mozzarella. Questo secondo piatto vegetariano con farina, ricotta, zucchine e mozzarella è ideale per feste estive o una semplice cena in famiglia. La preparazione richiede complessivamente 135 minuti, di cui circa 45 minuti di lavoro attivo. La ricetta produce 4 porzioni.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
500 g Farina
-
Sale
-
7 g Lievito secco
-
2 Stück Spicchi d'aglio
-
250 g Ricotta
-
1 Stück Zucchine piccole
-
250 g Mozzarella
-
50 g Parmigiano grattugiato o formaggio a pasta dura vegetariano
-
Erbe aromatiche come basilico
Preparazione (5 passaggi)
Mescolare farina e sale
Mettere 500 g di farina e sale nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Aggiungere il lievito
Aggiungere 325 ml di acqua tiepida e 7 g di lievito secco nel boccale e mescolare per 2 min./37°C/velocità 2.
Impastare l'impasto
Chiudere il boccale e impastare per 2 min./modalità impasto.
Tritare l'aglio
Mettere 2 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7.
Mescolare la ricotta
Aggiungere 250 g di ricotta e sale all'aglio nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
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Creato da
Lena Ludwig
9
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