Insalata autunnale di barbabietola rossa con mela e noce

Name: Insalata autunnale di barbabietola rossa con mela e noce
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Glas Barbabietola rossa; 1 pezzo Mela acidula; 1 vasetto Sostituto dello yogurt vegano; 2 cucchiaio Olio di arachidi; 2 cucchiaio Sciroppo d'agave; 2 cucchiaio Burro di arachidi; 1 Handvoll Noci tritate

Insalata

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Tempo di cottura

5 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

5 Min

Descrizione

Questa insalata di barbabietola rossa con mela e noci è una vera delizia! Mi piace prepararla soprattutto in autunno, quando è la stagione della barbabietola rossa. La combinazione della dolcezza leggermente terrosa della barbabietola rossa, l'acidità della mela e l'aroma di nocciola delle noci è semplicemente imbattibile. Il condimento cremoso a base di yogurt completa il tutto alla perfezione. Un piatto veloce e salutare, ottimo anche come contorno. Chi lo desidera può aggiungere dei semi di zucca per un tocco croccante in più. Una delle mie ricette preferite!

Ingredienti (7 ingredienti)

1 Glas Barbabietola rossa
1 pezzo Mela acidula
1 vasetto Sostituto dello yogurt vegano
2 cucchiaio Olio di arachidi
2 cucchiaio Sciroppo d'agave
2 cucchiaio Burro di arachidi
1 Handvoll Noci tritate

Preparazione (4 passaggi)

Preparare la barbabietola rossa e la mela

Tagliare la barbabietola rossa e la mela a fette o pezzi di dimensioni adatte e metterli in una ciotola. Non è necessaria alcuna impostazione del Thermomix.

Preparare il condimento

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere il sostituto dello yogurt, l'olio di arachidi, lo sciroppo d'agave e il burro di arachidi nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.

Mescolare il condimento

Versare il condimento dal boccale nella ciotola con la barbabietola rossa e la mela e mescolare delicatamente. Non è necessaria alcuna impostazione del Thermomix.