Insalata di Broccoli, Peperoni e Mele
Insalata
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
3
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
L'"Insalata di Broccoli, Peperoni e Mele" si basa su broccoli, peperoni rossi, piccola mela acidula, pinoli, olio d'oliva per un aroma armonioso. In circa 30 minuti il piatto è pronto per essere servito. La quantità è sufficiente per circa 3 porzioni, ideale da condividere. Particolarmente adatto ai vegetariani. I passaggi Thermomix® garantiscono consistenze precise e risultati riproducibili. Suggerimento: rifinisci con erbe fresche o limone.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
300 g Broccoli
-
1 Stück Peperone rosso
-
1 Stück Piccola mela acidula
-
30 g Pinoli
-
25 g Olio d'oliva
-
15 g Aceto di frutta
-
1.5 TL Senape di Digione
-
1 TL Sale
-
0.5 TL Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Tritare i broccoli
Lavare i broccoli, dividerli in cimette e metterli nel boccale. Tritare per 3 secondi/velocità 5.
Tritare i peperoni
Lavare i peperoni, privarli dei semi, dividerli in quattro parti e metterli nel boccale. Tritare per 3 secondi/velocità 4.
Tritare la mela
Lavare la mela, dividerla in quattro parti, rimuovere il torsolo e metterla nel boccale. Tritare per 3 secondi/velocità 4.
Mescolare l'insalata
Trasferire i broccoli, i peperoni e la mela in una ciotola. Aggiungere i pinoli e mescolare bene il tutto.
Preparare il condimento
Mettere l'olio d'oliva, l'aceto di frutta, la senape, il sale e il pepe nel boccale. Mescolare per 10 secondi/velocità 3.
Mescolare il condimento
Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene. Lasciar riposare l'insalata per un po' prima di servirla.
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