Insalata di Pasta Estiva alla Mozzarella
Insalata di riso o di pasta
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa insalata di pasta è un vero raggio di sole nel piatto! La preparo spesso in estate, quando i pomodori sono pieni di sole e la mozzarella è ben cremosa. È un piatto semplice, veloce e pieno di sapori italiani. La combinazione di pasta, mozzarella fondente, pomodori succosi, olive e pesto è semplicemente perfetta. Un po' di rucola per il tocco finale ed ecco un pasto completo, ideale per un picnic, un pranzo in terrazza o una cena leggera. Si può preparare facilmente in anticipo ed è sempre apprezzata. Non esitate a variare i piaceri aggiungendo altre verdure di stagione!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
400 g pasta
-
250 g mozzarella
-
6 pezzo pomodori
-
2 poignées olive verdi
-
4 c. à s. olio d'oliva
-
4 c. à c. origano
-
4 c. à c. pesto
-
1 spicchio aglio
-
1 pizzico sale fino
-
2 poignées rucola
Preparazione (12 passaggi)
Pomodori a dadini
Tagliate i pomodori a dadini su un tagliere.
Preparazione dei pomodori
Mettete i dadini di pomodori in un'insalatiera e aggiungete un pizzico di sale. Mescolate delicatamente.
Aggiunta dell'olio d'oliva
Versate 4 cucchiai di olio d'oliva sui pomodori salati nell'insalatiera. Mescolate.
Preparazione dell'aglio
Mettete lo spicchio d'aglio nel boccale del Thermomix e tritatelo finemente. 3 Sek./Stufe 7.
Aggiunta dell'origano
Aggiungete 4 cucchiaini di origano nell'insalatiera con i pomodori e l'aglio. Mescolate.
Preparazione delle olive
Tagliate le olive verdi a rondelle su un tagliere e aggiungetele ai pomodori nell'insalatiera. Mescolate.
Preparazione della mozzarella
Tagliate la mozzarella a fette e poi a dadini su un tagliere. Lasciate sgocciolare su un piatto.
Aggiunta del pesto
Aggiungete 4 cucchiaini di pesto nell'insalatiera con i pomodori, l'aglio e le olive. Mescolate bene.
Cottura della pasta
Versate 1.5 litri di acqua e un pizzico di sale nel boccale del Thermomix. Scaldate l'acqua per 10 Min./100°C/Stufe 1.
Cottura della pasta (segue)
Aggiungete la pasta nel boccale del Thermomix e cuocete secondo le istruzioni sulla confezione, in genere 10-12 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Mescola finale
Scolate la pasta con l'aiuto di uno scolapasta. Aggiungete la pasta ancora calda nell'insalatiera con i pomodori, il pesto, l'aglio e le olive. Aggiungete i dadini di mozzarella e mescolate delicatamente.
Servizio
Servite l'insalata di pasta con la rucola fresca.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Lefevre
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- Latte
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