Insalata fresca con condimento di anacardi e mirtilli rossi

Name: Insalata fresca con condimento di anacardi e mirtilli rossi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 pezzo Cuore/i di lattuga romana; 200 g Anacardi; 125 g Mirtilli rossi; 75 g Parmigiano grattugiato; 1 spicchio Spicchio/chi d'aglio schiacciato/i; Olio e aceto; 1 cucchiaino Senape; 1 cucchiaino Miele

Insalata

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa insalata è una vera bomba! La combinazione di croccante insalata romana, dolci mirtilli rossi, anacardi salati e parmigiano saporito è semplicemente imbattibile. Il condimento con aglio, senape e miele completa il tutto alla perfezione. Mi piace preparare questa insalata quando devo fare in fretta o quando ho ospiti. È super facile da preparare ed è semplicemente deliziosa. Perfetta per la stagione del barbecue o come pasto leggero tra un pasto e l'altro. Una ricetta assolutamente preferita!

Ingredienti (8 ingredienti)

3 pezzo Cuore/i di lattuga romana
200 g Anacardi
125 g Mirtilli rossi
75 g Parmigiano grattugiato
1 spicchio Spicchio/chi d'aglio schiacciato/i
Olio e aceto
1 cucchiaino Senape
1 cucchiaino Miele

Preparazione (4 passaggi)

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.

Preparare il condimento

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere l'aceto, l'olio, 1 cucchiaino di senape e 1 cucchiaino di miele insieme all'aglio tritato nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.

Preparare l'insalata

Tritare, lavare e asciugare 3 cuori di lattuga romana. Mettere in una ciotola capiente.

Mescolare l'insalata

Aggiungere 200 g di anacardi, 125 g di mirtilli rossi e 75 g di parmigiano grattugiato all'insalata nella ciotola. Versare il condimento preparato sopra e mescolare bene il tutto.