Involtini di Indivia e Prosciutto Gratinati al Formaggio
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo sformato Thermomix® con involtini di indivia e prosciutto è un secondo piatto sostanzioso con pochi ingredienti: indivia, prosciutto cotto, panna, Parmigiano e formaggio. La preparazione con il Thermomix® richiede circa 40 minuti, di cui 20 minuti di lavoro attivo, e produce 4 porzioni. La ricetta è senza glutine e si adatta particolarmente al periodo autunnale e invernale. Ideale per un pasto veloce e semplice.
Ingredienti (8 ingredienti)
-
500 g Indivia
-
4 Scheiben Prosciutto cotto
-
200 g Panna da cucina
-
50 g Parmigiano grattugiato
-
30 g Formaggio grattugiato
-
1 TL Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
500 ml Acqua
Preparazione (8 passaggi)
Preparare l'indivia
Preriscaldare il forno a 180 gradi con calore superiore e inferiore. Rimuovere le estremità del torsolo dall'indivia.
Precucinare l'indivia
Versare 500 ml di acqua e 1 cucchiaino di sale nel boccale e portare a ebollizione per 5 min./100°C/vel. 1.
Cuocere l'indivia
Mettere l'indivia nel cestello e inserirlo nel boccale. Cuocere per 5 min./100°C/vel. 1. Quindi scolare bene l'indivia e lasciarla raffreddare.
Arrotolare l'indivia
Avvolgere ogni indivia con una fetta di prosciutto cotto e adagiarla in una pirofila.
Preparare la salsa
Versare 200 g di panna, 50 g di Parmigiano grattugiato, sale e pepe a piacere nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 3.
Distribuire la salsa
Versare la salsa uniformemente sull'indivia nella pirofila.
Cospargere il formaggio
Cospargere 30 g di formaggio grattugiato (ad es. Gouda) sull'indivia.
Gratinare
Mettere la pirofila nel forno preriscaldato e cuocere per circa 20 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.
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