Involtini di Salmone e Riso in Foglie Croccanti

Name: Involtini di Salmone e Riso in Foglie Croccanti
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 6 Blätter Lattuga iceberg; 200 g Salmone affumicato; 100 g Riso a chicco tondo o riso per risotti, integrale; 60 g Formaggio fresco alle erbe eventualmente con aglio orsino; 100 g Mozzarella; 0.5 pezzo Avocado(i); 40 g Pomodoro(i), secchi; 100 g Cetriolo(i); Succo di limone

Insalata

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Involtini di Salmone e Riso in Foglie Croccanti è pronta in 1 h e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi involtini di salmone e riso sono un piatto leggero e rinfrescante, perfetto per le giornate calde! Adoro come il formaggio fresco cremoso e l'avocado si armonizzano con il salmone affumicato salato e l'insalata croccante. La preparazione è super facile e veloce, ideale quando deve essere veloce. Il riso rende gli involtini sazianti, ma comunque leggeri. Un ottimo piatto per un pranzo veloce o una cena leggera. Varia questa ricetta con erbe fresche o altre verdure!

Ingredienti (9 ingredienti)

6 Blätter Lattuga iceberg
200 g Salmone affumicato
100 g Riso a chicco tondo o riso per risotti, integrale
60 g Formaggio fresco alle erbe eventualmente con aglio orsino
100 g Mozzarella
0.5 pezzo Avocado(i)
40 g Pomodoro(i), secchi
100 g Cetriolo(i)
Succo di limone

Preparazione (5 passaggi)

Cuocere il riso

Impostazione Thermomix®

30 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere 100 g di riso a chicco tondo o riso per risotti, integrale nel cestello per la cottura a vapore e cuocere con acqua nel boccale secondo le istruzioni sulla confezione. Inserire il cestello e cuocere per 30 Min./100°C/velocità 1. Al termine della cottura, sgranare il riso con la spatola e metterlo da parte.

1800

Preparare il composto di avocado e pomodori

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Sbucciare 0.5 avocado(i), rimuovere il nocciolo e metterli nel boccale. Dimezzare 40 g di pomodori secchi (o pomodori freschi a piacere) e metterli anche nel boccale. Tritare per 5 Sec./velocità 4. Condire con pepe, sale e un po' di succo di limone e trasferire.

Mescolare il riso con il formaggio fresco

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale il riso cotto insieme a 60 g di formaggio fresco alle erbe (eventualmente con aglio orsino) e mescolare per 10 Sec./velocità 3.

Farcire gli involtini di insalata

Staccare delicatamente 6 foglie di lattuga iceberg. Adagiare al centro delle foglie di lattuga 200 g di salmone affumicato, 100 g di mozzarella, il composto di avocado e pomodori e 100 g di cetriolo(i) a listarelle. Mettere il riso con il formaggio fresco sulle foglie di lattuga.