Prosciutto Glassato al Miele e Senape

Name: Prosciutto Glassato al Miele e Senape
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 pezzo prosciutto intero non affumicato; 2 cucchiaio senape di Digione; 2 cucchiaio miele; pane a fette; burro; salsa di ananas

Piatto Principale

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Tempo di cottura

1 h 35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Prosciutto Glassato al Miele e Senape è pronta in 1 h 35 min e produce 10 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo prosciutto glassato al miele e senape è un delizioso centrotavola per ogni occasione festiva. La combinazione di miele dolce e senape piccante crea una bellissima glassa che si caramella perfettamente nella friggitrice ad aria. Lo preparo per la cena di Natale da anni ed è sempre un successo! Il prosciutto è incredibilmente umido e saporito e la salsa di ananas aggiunge un rinfrescante tocco tropicale. È sorprendentemente facile da preparare e la friggitrice ad aria lo rende ancora più veloce. Perfetto per un sostanzioso pasto invernale o una celebrazione speciale.

Ingredienti (6 ingredienti)

1 pezzo prosciutto intero non affumicato
2 cucchiaio senape di Digione
2 cucchiaio miele
pane a fette
burro
salsa di ananas

Preparazione (3 passaggi)

Preparare la Glassatura per il Prosciutto

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Nel boccale del Thermomix, unire 2 cucchiai di senape di Digione e 2 cucchiai di miele. Condire con sale e pepe nero appena macinato. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3. Spennellare questa miscela su tutto il prosciutto intero non affumicato, riservando la glassa avanzata. Avvolgere il prosciutto nella stagnola.

Friggere il Prosciutto nell'Aria

Preriscaldare la friggitrice ad aria a 160°C. Mettere il prosciutto avvolto nella stagnola nella friggitrice ad aria e cuocere per 1 ora, spennellando con altra glassa ogni 20 minuti, se possibile. Utilizzare un termometro digitale per controllare la temperatura interna – deve segnare 70°C. Togliere dalla friggitrice ad aria e lasciar riposare per 10-15 minuti prima di affettare.

Servire

Affettare alcune fette di prosciutto. Imburrare il pane a fette, quindi guarnire una fetta con 1-2 cucchiai di salsa di ananas, adagiare le fette di prosciutto e ricoprire con un'altra fetta di pane. Servire immediatamente.