Biscotti ai Ribes Rossi

Name: Biscotti ai Ribes Rossi
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Ingredients: 300 g Farina di farro; 90 g Zucchero; 1 P Zucchero vanigliato; 1 Prise Sale; 130 g Burro; 1 Stück Uovo; Marmellata di ribes rossi; Zucchero a velo per spolverare

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 45 min

Difficoltà

Media

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questi biscotti ai ribes rossi sono una deliziosa pasticceria per il periodo invernale. La pasta frolla viene preparata nel Thermomix® e farcita con marmellata di ribes rossi. I biscotti sono ideali per Natale e si conservano bene in una scatola di latta. Il tempo di preparazione è di circa 105 minuti.

Ingredienti (8 ingredienti)

300 g Farina di farro
90 g Zucchero
1 P Zucchero vanigliato
1 Prise Sale
130 g Burro
1 Stück Uovo
Marmellata di ribes rossi
Zucchero a velo per spolverare

Preparazione (5 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere 300 g di farina di farro, 90 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale, 130 g di burro e 1 uovo nel boccale e lavorare per 2 min./Knetstufe fino ad ottenere una pasta frolla liscia.

2 min

Raffreddare l'impasto

Avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per 1 ora.

Ricavare i biscotti

Togliere l'impasto dal frigorifero e stenderlo su una superficie di lavoro infarinata. Ricavare i biscotti con delle formine (1x base, 1x coperchio con foro).

Cuocere i biscotti

Disporre i biscotti ricavati su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C, calore superiore e inferiore, per 10 minuti.

10 min

Farcire e spolverare i biscotti

Lasciar raffreddare i biscotti cotti. Mettere al centro della "base" una piccola quantità di marmellata di ribes rossi, adagiare sopra il "coperchio", premere e spolverare il biscotto con zucchero a velo.