Name: Succosa torta di mele con nocciole
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Burro o margarina; 125 g Zucchero; 3 pezzo Uovo/Uova; 125 g Nocciole, macinate; 50 g Farina; 2 cucchiaino Lievito in polvere; 1 cucchiaino Cannella; 800 g Mele (ad esempio Elstar), grattugiate grossolanamente; 0.5 tazza Zucchero; 2 pezzo Uovo/Uova; 1 pezzo Limone/i, succo di; 2 cucchiaio Polvere per budino alla vaniglia; 2 vasetto Panna dolce 200 g ciascuno

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta di mele con nocciole è una poesia! Mi piace particolarmente cuocerla in autunno, quando le mele arrivano fresche dall'albero. Grazie alle mele grattugiate e alla glassa, diventa deliziosamente succosa e le nocciole le conferiscono una nota fine e nocciolata. La torta è perfetta per il caffè della domenica o come dessert per una cena festiva. Si prepara bene in anticipo e si mantiene fresca per alcuni giorni. Un must assoluto per tutti gli amanti della torta di mele! Chi lo desidera, può aggiungere anche uvetta o mandorle all'impasto.

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la pasta frolla

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 4

Mettere 150 g di burro o margarina, 125 g di zucchero e 3 uova nel boccale e mescolare per 3 min./livello 4. Aggiungere 125 g di nocciole macinate, 50 g di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere e 1 cucchiaino di cannella e mescolare per altri 30 sec./livello 4. Versare l'impasto in una tortiera a cerniera preparata.

180

Cuocere la torta

Versare la pasta frolla in una tortiera a cerniera e cuocere in forno preriscaldato a 160 °C con ventola per circa 30 minuti. Lasciar raffreddare la torta.

Preparare la massa di mele

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Velocità 2 100

Mettere 800 g di mele grattugiate grossolanamente, 0.5 tazza di zucchero, 2 uova, il succo di un limone e 2 cucchiai di polvere per budino alla vaniglia nel boccale e far bollire per 8 min./100°C/livello 2 mescolando continuamente. Lasciar raffreddare leggermente la massa di mele.

480

Distribuire la massa di mele

Distribuire la massa di mele leggermente raffreddata sulla base della torta cotta e mettere la torta in frigorifero.

Montare la panna

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Mettere 2 bicchieri di panna dolce da 200 g ciascuno nel boccale e montare con la farfalla per 2 min./livello 3.5. Tenere d'occhio la panna in modo che non diventi burro.

120