Filetti di Pollo Cremosi ai Funghi
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questo piatto di filetti di pollo cremosi ai funghi è un vero comfort food, perfetto per le serate autunnali. La combinazione del pollo tenero con la salsa cremosa ai funghi porcini è semplicemente deliziosa. Io lo preparo spesso quando ho ospiti a cena perché è facile da fare e piace sempre a tutti. La preparazione è veloce, circa 15 minuti, e la cottura richiede solo 35 minuti. Un consiglio? Servitelo con un contorno di purè di patate o riso basmati per un pasto completo e appagante. Un vero classico rivisitato con il Thermomix®!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
500 g Petto di pollo
-
250 g Funghi porcini
-
200 ml Panna
-
30 g Burro
-
50 ml Vino bianco secco
-
1 foglia Salvia
-
1 pezzo Cipolle
-
1 spicchio Aglio
-
1 pezzo Carote
-
1 mazzetto Prezzemolo
-
2 cucchiaio Olio extravergine d'oliva (EVO)
-
1 pizzico Sale
Preparazione (7 passaggi)
Tritare cipolla, aglio e carota
Inserire nel boccale 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio e 1 carota tagliata a pezzi. Tritare per 3 Sec./Stufe 5.
Rosolare le verdure
Aggiungere 30g burro e 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva nel boccale. Rosolare per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cuocere il pollo
Aggiungere 500g petto di pollo tagliato a filetti, 1 foglia di salvia e 1 pizzico di sale nel boccale. Cuocere per 5 Min./120°C/Stufe 1.
Sfumare con il vino bianco
Sfumare con 50ml vino bianco secco. Cuocere per 20 Min./100°C/Stufe 1, senza misurino, per far evaporare l'alcool.
Aggiungere i funghi
Aggiungere 250g funghi porcini tagliati a pezzi. Cuocere per 10 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiungere la panna
Aggiungere 200ml panna. Cuocere per 5 Min./90°C/Stufe 1.
Servire
Servire i filetti di pollo ai funghi con una spolverata di prezzemolo tritato.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Marino
5
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- Latte
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