Name: Gratin di Patate e Cavolini di Bruxelles con Carne Macinata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Patate; 500 g Cavolini di Bruxelles; 1 Stück Cipolla; 400 g Carne macinata di manzo; 2 EL Burro; 2 EL Farina; 250 ml Latte; 250 ml Brodo vegetale; 1 EL Prezzemolo tritato; 100 g Formaggio grattugiato; Sale e Pepe; Noce moscata

Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo sostanzioso gratin di patate e cavolini di Bruxelles con carne macinata, preparato nel Thermomix®, è il piatto principale perfetto per le fredde giornate autunnali e invernali. Gli ingredienti principali sono patate, cavolini di Bruxelles e carne macinata di manzo. Con un tempo di preparazione di 60 minuti (30 minuti di lavoro) si ottengono 4 porzioni. Ideale come pasto familiare saziante.

Ingredienti (12 ingredienti)

600 g Patate
500 g Cavolini di Bruxelles
1 Stück Cipolla
400 g Carne macinata di manzo
2 EL Burro
2 EL Farina
250 ml Latte
250 ml Brodo vegetale
1 EL Prezzemolo tritato
100 g Formaggio grattugiato
Sale e Pepe
Noce moscata

Preparazione (5 passaggi)

Preparare patate e cavolini di Bruxelles

Pelare 600g di patate e tagliarle a pezzi di dimensioni adatte. Tagliare il torsolo dai cavolini di Bruxelles e rimuovere le foglie esterne.

Cuocere patate e cavolini di Bruxelles

Impostazione Thermomix®

15 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Versare 1000 ml di acqua nel boccale, inserire il cestello. Mettere le patate nel cestello e cuocere per 10 min./Varoma/velocità 1. Aggiungere 500 g di cavolini di Bruxelles e cuocere per altri 5 min./Varoma/velocità 1.

15 min

Tritare le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.

3 sec

Preparare la salsa di carne macinata

Rosolare la carne macinata in una padella separata con 2 cucchiai di burro. Aggiungere le cipolle tritate e rosolare insieme. Spolverare 2 cucchiai di farina e cuocere brevemente. Versare 250 ml di latte e 250 ml di brodo vegetale nella padella, portare a ebollizione e mescolare 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Condire con sale, pepe e noce moscata.

Preparare e cuocere il gratin

Impostazione Thermomix®

30 min/180°C/Ober- und Unterhitze 180°C

Mettere le patate, i cavolini di Bruxelles e la salsa di carne macinata in una pirofila imburrata e mescolare. Cospargere con 100 g di formaggio grattugiato. Preriscaldare il forno a 180°C con calore superiore e inferiore e cuocere il gratin per 30 minuti.

30 min